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市场行情分析
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本周天气忽冷忽热,果市销售也是一天一个样。由于本月正是水果青黄不接的时期加之“新冠疫情”的原因及南方水果的运输成本、人工等因素影响,本周果市价格继续攀升,稳步于高位运行。本周日“春分”。 春分,古时又称为“日中”、“日夜分”、“仲春之月”。《明史·历一》说:“分者,黄赤相交之点,太阳行至此,乃昼夜平分。”所以,春分的意义,一是指一天时间白天黑夜平分,各为12小时;二是古时以立春至立夏为春季,春分正当春季三个月之中,平分了春季。邢树本《二十四节与农事·春分》:“春分时节,河北大地春色更浓,温度升高,雨量增加。”据对本周上市水果的数据统计显示,上市量环比上涨10.04% 。重点监测的20种水果统计数据显示,价格上涨的有3种:葡萄、西瓜、桃,价格下降的有草莓、甜瓜、樱桃、油桃,桃、苹果、芒果、脐橙、木瓜、梨、猕猴桃、山楂、红果、香瓜、哈密瓜、菠萝、香蕉价格基本持平。水果上市交易特点:随着天气的转暖,更多鲜果陆续登场。新晋上市的海南椰子、博洋九号甜瓜、黑布朗,福建枇杷,广西、四川桑葚,玫瑰香葡萄,再加上热销的芒果、菠萝还有木瓜,南方水果的风头一时无二。本周,新上空运“荔枝”170-200元/箱,国产菠萝蜜6元左右/斤。北方水果:本周大连“春雪”桃大量上市,春雪桃是由美国引进的全红、早熟毛桃品种,属于优良的二代硬肉有毛品种 ,肉质硬脆,风味甘甜。该品种是毛桃类早熟品种中个...
发布时间: 2022 - 03 - 25
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随着天气的转暖,省城果市也迎来了春令鲜果的销售。本周整体果市价格稳步走高。本周新上海南产“贵妃芒”,13元左右/斤;“无花果”抢鲜上市80元左右/板;“春雪桃”20元/斤。据对本周上市水果的数据统计显示,总体上市量环比下降4.66%。据对重点监测的20种水果统计数据显示,价格上涨的有6种,分别是葡萄、芒果、圣女果、桃、哈密瓜、西瓜,下降的有4种,分别是脐橙、草莓、砂糖橘、木瓜,甘蔗、菠萝、梨、苹果、山楂、猕猴桃、荸荠、香蕉、火龙果、香瓜等品种基本持平。水果上市特点:节后,水果销售季节转换明显,大连“美早”樱桃以斯坦拉(Stella) X意大利红(EarlyBudm)杂交而成,我市场产地主要是以烟台、大连两地。现在在售的是大连产“美早”。美早产地因为昼夜温差比较大,水质和土壤有机质含量比较高的原因口感最佳。具有果柄粗短,肉硬,耐贮运,花期耐低温,腋花芽多,丰产,抗裂果,成熟期一致,一次即可采收完毕等特点,是一个果大、质优、肉硬、耐贮运、丰产的早熟樱桃的优良品种。其肉质脆而不软,肥厚多汁,风味酸甜可口,深受市民朋友的喜爱。本周上市量环比上涨51.26%,本周价格在35-75元/斤。另外,西瓜受“新冠疫情”的影响,黑美人、大花皮无货,新上“仁风富硒西瓜”,价格在11元/斤,本周在售的西瓜品种有“麒麟”西瓜、“特小凤”西瓜、“甜王”西瓜,本周西瓜上市量环比下降6.67%,价格环比上涨35....
发布时间: 2022 - 03 - 18
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随着天气的转暖,省城果市也迎来了春令鲜果的销售。本周市场内以南方、越南、缅甸水果为主的时令鲜果交易活跃,菠萝、芒果、西瓜、草莓、火龙果、甜瓜、哈密瓜等应季鲜果日益走俏,而苹果、梨等传统水果保持温和增长。据对本周上市水果的数据统计显示,总体上市量环比上涨14.39%。据对重点监测的20种水果统计数据显示,价格上涨的有5种,分别是葡萄、芒果、油桃、甜瓜、哈密瓜,下降的有3种,分别是砂糖橘、草莓、西瓜,圣女果、甘蔗、梨、苹果、橙、菠萝、蜜柚、猕猴桃、荸荠、香瓜、木瓜、香蕉等品种基本持平。   本周水果上市特点:本周六“惊蛰”, 惊蛰节气的标志性特征是春雷乍动、万物生机盎然。本周水果销售季节转换明显,南方水果仍占销售主流,但以菠萝、芒果、甜瓜为代表的春令鲜果销售日益增加,其中,菠萝价格在2.3元/斤,芒果在8-12元/斤,甜瓜在6-13元/斤之间。本周桑葚上市量环比上涨280.13%。同时,来自缅甸、越南等国家的西瓜、火龙果、网纹瓜、香瓜等水果也大量入市,给果市带来新鲜活力。   相比多数南方水果的价降热销,北方水果则表现“沉稳”,“春果”羊角蜜甜瓜均价在9.9元/斤,羊角密是近几年比较火的一种甜瓜。因为它的外表看上去就像羊角一样,所以取名为羊角蜜。其实,羊角蜜的外表看上去跟黄瓜有点相似。不过,掰开之后,映入眼帘的就是金黄色的果瓤。羊角蜜的味道也是相...
发布时间: 2022 - 03 - 11
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二月正值春节,春节是中国最重要、最隆重同时也是最富特色、最热闹的传统节日。春节的来临使得果市也随之迎来了销售旺季。年前干鲜果品生意红火,市场内出现购销两旺的场景。春节假期后果市开始进入休整期,“新冠肺炎疫情”常态化以来,我公司贯彻执行政府相关部门的意见非必要不出省、出济南报备行程,进入市场佩戴口罩、出示健康码、行程码,配合体温检测及入场车辆消杀,场内定时消杀,保障了公司职工身体健康和市场供应平稳有序,全力营造安全放心的消费环境,全力保障“果盘子”供应充足。2月4日年初四既是“立春”又是北京“冬奥会”开幕式,双奥之城、冰雪之约在这万物复苏的日子里,更让世界充满了期待。供暖季亦离不开水果的供应。月末随着气温的逐渐上升果市渐渐回暖——芒果、菠萝、西瓜、甜瓜增量上市,而油桃、夏黑葡萄、桑葚这一往年三月才会露面的水果今年也赶早上市,果市换季阶段日益临近。据对本月上市水果的数据统计显示,总体上市量环比下降37.96%。具体分析如下:一、节前销售势头强劲,国产、进口水果互争市场。每年春节前果市都会迎来采购年货的销售高峰。今年也不例外,年前一波水果消费热潮中,柑橘类水果、苹果、西瓜、梨、火龙果、草莓等依然是热门的年货首选,而进口水果也随之春节的临近,价格水涨船高。今年春节前后,口感酸甜、色泽鲜艳的车厘子成为水果界当之无愧的“网红”,产地多、品种亦多。我市场80%的车厘子来自智利。2017年,中国—...
发布时间: 2022 - 03 - 01
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本周气温比上周又上升了好几度,气温的升高,鲜果也按捺不住,海南椰子、椰青大量上市,西瓜、甜瓜、枇杷加量供应中,本周 “黑莓”、“树莓”、“西梅”抢鲜上市、“美早”樱桃75-100元/斤、“水蜜桃”160元/件、“青椰”68-88元/件、“桑葚”45元/盒、“伦晚橙”3.5元左右/斤!据对本周上市水果的数据统计显示,上市量环比上涨9.59%。 重点监测的20种水果统计数据显示,价格上涨的有3种,分别是:葡萄、芒果、甜瓜,价格下降的有3种,分别是:草莓、西瓜、砂糖橘,猕猴桃、菠萝、脐橙、香瓜、荸荠、甘蔗、木瓜、蜜柚、蜜橘、哈密瓜、苹果、山楂、梨、红果价格基本持平。水果上市交易特点:本周海南椰子、椰青大量上市中。椰青与椰子、椰皇的区别,您知道吗?未成熟采摘——叫它椰青,成熟采摘时——叫它椰子,老了再加工——尊称椰皇。椰青和椰子的区别也体现在味道上,椰青是嫩的椰子,比起老椰子,它的椰汁更解热生津。椰青肉色白如玉、芳香滑脆,可以用来做糖水或做菜,像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等;椰青肉爽脆有嚼头,很耐吃,而椰青汁除了鲜喝,也是煲汤的好原料,本身的清甜为汤水增色不少,此类名菜有椰青炖乌鸡等。当椰子已经成熟,就成为老椰子了,一般表皮是呈暗黄色的,这时候也就不能称之为椰青了,有的人称为椰皇或毛椰子,其果形较为小巧,果壳坚硬,呈淡咖啡色;椰肉厚实,呈乳白色,除了喝椰子水外,椰子肉可以挖出来...
发布时间: 2022 - 02 - 28
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本周六是“雨水”节气。雨水,表示两层意思,一是天气回暖,降水量逐渐增多了,二是在降水形式上,雪渐少了,雨渐多了。我国古代将雨水分为三候:“一候獭祭鱼;二候鸿雁来;三候草木萌劝。”此节气,水獭开始捕鱼了,将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子;五天过后,大雁开始从南方飞回北方;再过五天,在“润物细无声”的春雨中,草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。从此,大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。本周鲜果也按捺不住,西瓜、甜瓜、枇杷加量供应,而柑橘类水果接近销售尾期,橙、沃柑、春节(耙耙柑)价格堪比春节黄金周。据对本周上市水果的数据统计显示,上市量环比上涨2.62%。重点监测的20种水果统计数据显示,价格上涨的有4种,分别是:哈密瓜、葡萄、芒果、甜瓜,价格下跌的有:草莓、红果、砂糖橘、西瓜,猕猴桃、菠萝、脐橙、香瓜、荸荠、甘蔗、木瓜、蜜柚、蜜橘、苹果、山楂、梨价格基本持平。水果上市交易特点:晴好天气草莓的走量较快,甜宝草莓因个头大小不同等原因,价格也不一。草莓上市已有几个月的时间,年后价格一直趋于稳定,本周价格在5-18元/斤。“丹东草莓”上市中,价格在18元左右/斤;砂糖橘,本周上市量环比上涨64.66%,年后价格一降再降,环比下降22.73%。本周甜瓜家族又添新成员“博阳九号”12元左右/斤、潍坊“羊角蜜”9.9元左右/斤。另外,节后福建产枇杷大量面市,价格在25元左右/斤,与节前比略有下降。...
发布时间: 2022 - 02 - 25
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随着天气的转暖,省城果市也迎来了春令鲜果的销售。本周市场内以南方、越南、缅甸水果为主的时令鲜果交易活跃,菠萝、芒果、西瓜、草莓、火龙果、甜瓜、哈密瓜等应季鲜果日益走俏。据对本周上市水果的数据统计显示,总体上市量环比增加87.88%。据对重点监测的20种水果统计数据显示,价格上涨的有4种,分别是葡萄、芒果、哈密瓜、香瓜,下降的有3种,分别是草莓、西瓜、砂糖橘,脐橙、梨、苹果、红果、甘蔗、菠萝、猕猴桃、荸荠、木瓜、蜜桔、蜜柚、甜瓜、山楂等品种基本持平。水果上市特点:节后,水果销售季节转换明显,南方水果仍占销售主流,但以菠萝、芒果、草莓、甜瓜为代表的春令鲜果销售日益增加,产自海南的哈密瓜量价齐涨。哈密瓜上市量环比上涨421.83%,价格在4.5-6.5元/斤。海南哈密瓜受季节的影响,比新疆的哈密瓜上市要早一两个月,每年12月-次年3月为海南大棚哈密瓜上市时间。如今的海南哈密瓜和新疆哈密瓜在外形和个头上,已经没有太大的差别,在口感、脆度和甜度等方面,也是非常接近,同样是味道甘甜、口感清脆、略带芳香味,具有疗饥、利便、益气、清肺热和止咳等功效。新疆哈密瓜的上市期集中于每年的5月到10月。这意味着,吃瓜群众一年四季365天都可以吃到哈密瓜了,海南哈密瓜与新疆哈密瓜无缝对接,把每一天都安排成了吃瓜的好日子!后期预测:随着天气的进一步转暖,果市的上市果品品种还将进一步增加,春冬水果交替转换将使得整...
发布时间: 2022 - 02 - 24
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本周迎来春节黄金周假期,在这举国欢庆、其乐融融的团圆日子里,幸福洋溢在每一张笑脸上。年初四既是“立春”又是北京“冬奥会”开幕式,双奥之城、冰雪之约在这万物复苏的日子里,更让世界充满了期待。节日期间果市销售较节前明显缩减,个人购买水果仍以礼盒装为主,西瓜、砂糖橘、柑橘类、苹果为首选。据对本周上市水果的数据统计显示,上市量环比减少67.83%。重点监测的20种水果统计数据显示,香瓜、葡萄、菠萝、红果、芒果、梨、草莓、木瓜、猕猴桃、蜜橘、蜜柚、哈密瓜、苹果、甘蔗、橙子、荸荠、甜瓜、石榴、山楂价格基本持平。西瓜价格下降。水果上市交易特点:与节前的繁忙景象相比,节日期间果市销售稍嫌冷清。据统计数据显示,砂糖橘、草莓、西瓜是今年春节黄金周期间销量榜前三。受节日效应影响,果市整体价格保持高位运行。年前价格大幅上涨的是越南的“黑美人西瓜”、缅甸的“大花皮”,因春节放假,商家囤货导致库存增大,市场受供求关系的影响,价格环比下降16.65%。后势预测:天气日渐转暖,带来春天的气息,后期将陆续迎来春季鲜果的上市,果市经过“休整期”后也将“回暖”,迎来属于它的春天。                    &#...
发布时间: 2022 - 02 - 11
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