一到冬天，家里的水果就被橘子、橙子、柚子承包了。这些家伙长得差不多，味道也有点像，还都是柑橘家族的成员，可是背后却藏着很多小秘密。比如：橘子的白丝能不能吃？红心柚和白心柚哪个好？柚子的皮是不是打蜡了？这次就把这些柑橘类水果（橘子、橙子、柚子等）的秘密一块说清楚！橘子上的白筋，和柚子皮上厚厚的海绵层一样，主要成分是水和膳食纤维。除此之外还有橙皮苷、柚皮苷等类黄酮物质[1]。如果不讨厌白筋的口感，那吃掉无妨。吃完橘子后，很多人会感觉到牙龈红肿，口腔溃疡，便总结为“上火”。其实，现代医学并没有“上火”这个概念。吃了橘子以后出现口腔组织红、肿、溃、痛，可能是橘子中的高糖分让口腔和食道细胞脱水造成的，也可能是其中的果酸让牙龈感觉不适。解决方法很简单，别贪吃，而且吃完之后及时用清水漱口。红柚的颜色主要来自番茄红素和胡萝卜素 ，有抗氧化等作用。而白柚的维生素C含量比红柚高一些[2]。还有一种橙肉柚子，可溶性糖含量较高，口感可能更好一些。比来比去，它们各有优势，营养素含量的差异不显著，可以忽略不计，所以不能说谁比谁更好！想吃什么吃什么，或者轮换着吃挺好。西柚中的一些成分（呋喃香豆素等），会影响负责药物代谢的酶（CYP3A4）或负责药物吸收的转运蛋白的功能。这会导致很多药物在血液中的浓度过量或不足，增加副作用或降低药效。会被影响的药物主要是：一些他汀类降脂药物，降血压药物，抗心律不齐药物，抗组胺类药...
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2020
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农村的山上总是会长有很多奇珍异果，摘下来咬上一口，酸甜可口唇齿留香，让很多吃过的人都念念不忘。过去这些野果子长在山中不被人重视，但是农民常常会采摘回家给孩子当水果零食吃，或者用来泡水喝。今天要给大家介绍一种人称“液体黄金”的水果，也是南方特有的一种水果，吃上第一口让人想吐，可是再咬上一口留在口中的味道就让人回味无穷，而这种比较有特色的水果是橄榄果。橄榄果是岭南佳果之一，为一种常绿乔木，高10-20m。核果为卵形，长3厘米左右。其成熟干燥的果实为青果，是《中国药典》中收载品种。橄榄果的品种也非常多，并且价值效果也颇多。它一般生长在南方温度湿润的地区，所橄榄果在北方的生长环境受到了限制，所以橄榄果才能成为南方的佳果特色。橄榄果从栽种以来已经经历过2000年的悠久历史，所以在很早之前就被古人们发现的食用价值和药用价值。元代洪希文有一首关于橄榄果的诗，叫做《尝新橄榄》：橄榄如佳士，外圆内实刚，为味苦且涩，其气清以芳。侑酒解酒毒，投茶助茶香。得盐即回味，消食尤奇方。……虽云白霜降，气味更老苍。从这首诗中就能得知橄榄果可以解酒、泡茶、消食等等的效果，并且还对咽喉肿痛以及促进儿童骨骼发育都有功效。橄榄果中含有人体所需的18种氨基酸和钙、铁、抗坏血酸等营养成份和微量元素，老人和小孩每天吃上几颗橄榄果，对身体非常好。那么为什么会称橄榄果为水果中的“液体黄金”呢？因为橄榄果中含有58.1%的油脂，进行...
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柑橘在12月已经快要接近采摘的尾声了，今年柑橘市场看起来一般般，并没有让果农们赚到很多钱，但是起码没有亏钱就很好了。今年水果在市场上的行情大多数都不是很好，所以柑橘能在采摘尾声卖的差不多，果农也在心里松了一口气。但是柑橘中名气最大的砂糖橘，近两年的行情一直都不太好，尤其是今年，砂糖橘的价格又“缩水”了将近一半，而且还是砂糖橘上市才一个月不到的时间，就出现了降价情况。农民看到砂糖橘降价，一反常态着急把手中的砂糖橘都给出售出去，表示再等下去情况更糟！砂糖橘在前几年刚出现在市场的时候，因为它甘甜可口的味道吸引了大量的消费者的喜爱，一斤砂糖橘可以卖到10多块钱一斤。也正是因为砂糖橘的市场太好，所以很多果农就开始扩大种植规模，砂糖橘在后面几年的产量急剧上升，最后市场价格就慢慢被压了下来。在砂糖橘在市场上出现滞销的时候，有些地区以极低的价格进行抛售，像10元3斤、10元6斤这种局面，应该有很多人都见到过。今年砂糖橘刚上市的时候，收购价在3元左右，可是仅仅过去了20多天，砂糖橘的价格就降了一半，一些地区砂糖橘的收购价在1.2元--1.6元左右。砂糖橘降价的原因在于市场竞争力比较大，砂糖橘上市不久后，一些提前成熟的沃柑也开始上市，两者之间的竞争比较激烈；加上砂糖橘初期上市数量不多所以价格才高一些，到了中期砂糖橘上市数量越来越多，所以也就便宜了下来。为什么农民现在要急着抛售砂糖橘呢？因为采摘期可以持...
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维生素是人体生命活动过程中必需的一类有机化合物，在免疫反应的各个阶段发挥着至关重要的作用。维生素存在于天然食物中，人体一般不能合成，必须由食物供给，可分为脂溶性（维生素A、D、E、K）和水溶性（B族维生素、维生素C）两类。维生素A——免疫力第一道防线的“守护神”维生素A是一类含有视黄醇生物活性的化合物的总称，具有维持正常视觉、促进上皮组织增殖分化和促进儿童生长发育等功能。其参与人体免疫系统成熟的全过程，能够改善细胞膜的稳定性，维持黏膜屏障的完整性，是免疫力第一道防线的“守护神”。我国成人维生素A的推荐摄入量为男性800μgRAE/d、女性700μgRAE/d。日常生活中，我们能接触到的含维生素A最多的食物是肝脏，鸡蛋中也富含维生素A。一个健康成年人每月食用1至2次猪肝，每次1至2两左右，即可轻松满足维生素A的需要。蔬菜水果当中含有的类胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，尤其是深绿色和红黄色的蔬菜，如西兰花、胡萝卜、菠菜等含类胡萝卜素比较多，也可以起到补充维生素A的作用。B族维生素——“辅助”免疫系统的正常运作B族维生素是一个“大家庭”，包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸等。B族维生素是参与人体三大营养素新陈代谢的重要辅酶，是维持人体正常机能必不可少的水溶性维生素。B族维生素能介导免疫调节，辅助免疫系统的正常运作，如维生素B6参与淋巴细胞的增殖、分化、成熟和激活，调...
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【环球网综合报道】安徽的茶油、工艺品，广西的农产品、食品，四川的药业、纺织品……当6月15日第127届广交会大幕开启，一千多家来自贫困县的外贸企业在广交会“云展台”上同期“走秀”。据悉，第127届广交会“完全开放申请，不设数量限制、不设门槛条件，鼓励积极申报，扩大受惠企业面”的做法，让来自贫困地区的参展企业比上届增长了62.3%。2017年，5届以来，广交会累计为三千多家次贫困地区企业提供近五千个展位，专设贫困地区特色产品展区，举办专场推介活动，有力促进了贫困地区外贸发展。值得注意的是，为给贫困地区企业精准“引流量”，本届广交会还开发了贫困地区企业专属标签，优化查询功能，便于采购商快捷、精准地找到贫困地区参展企业，并帮助企业培育线上营销新技能。来源：环球网
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新京报讯（记者 张静姝）受暴雨洪涝灾害影响，南宁市江南区苏圩镇西瓜受灾严重。镇政府贴出公告补贴瓜农，但每亩瓜田2.79元的补贴价引发争议。苏圩镇解释是因财政资金有限。江南区政府表示，已经申请追加补贴资金。据《关于苏圩镇2020年西瓜受灾补贴标准及补贴资金发放公告》内容，因暴雨洪涝灾害影响，广西南宁市江南区苏圩镇西瓜受灾严重，政府每亩补贴2.79元。《公告》发布时间为6月16日，内容显示补贴金将于6月底前发到各农户的补贴账户。每亩瓜田2.79元的补贴价格在网络引发争议，“补贴金额不够买一个瓜的”。苏圩镇政府回应媒体称，补贴金的多少是财政部门根据资金情况而定的，受新冠肺炎疫情影响，今年当地财政资金有限，所以补贴款较少。今日（6月18日）中午，新京报记者从苏圩镇政府确认上述说法。工作人员称，因苏圩镇前几个月遭受暴雨、洪涝灾害，辖区部分农户损失严重，除西瓜外，其他农作物也受灾。针对补贴价格过低的问题，上述工作人员表示，江南区已有新的办法，以上级部门商议为准。17日晚间，江南区委宣传部官方微博发布了一份通告，称江南区是南宁市西瓜种植的主产区之一，种植区域主要在苏圩镇、延安镇。今年由于天气等因素，导致西瓜减产。据统计，今年苏圩镇西瓜种植面积约为6.3万亩，不同程度的受灾约有4.4万亩。通告表示，江南区决定利用上级农业生产的救灾资金和城区本级资金对受灾较大的大户（种植面积5亩以上含5亩的农户）进...
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黄苹果预防肥胖是黄苹果的重要功效之一，因为黄苹果中几乎不含脂肪和蛋白质，它含有的卡路里特别低，除此以外，它含有丰富的苹果酸，它能加快人体内积存脂肪的代谢与分解，平时经常食用可以有效减少肥胖症的发生。凉薯凉薯在生活中特别常见，很多人都喜欢吃凉薯，水分含量极高，夏季吃点，能给食用者带来一种喝水的凉爽感觉，能补水润肤，清热排毒。还含有大量的维生素C，能充分的溶解维生素C，有延缓衰老的作用。苦麦菜苦麦菜，为菊科植物，又名栽培菊苣、叶披针形、败酱草(北方地区)、小蓟(黑龙江)、苦苣菜、取麻菜、曲曲芽(山东)。茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色。苦菜嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用，或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等。栀子花栀子花不但为观赏花，且花果清香还可以用来泡茶，栀子的果实也入中药行列，可以说栀子花全身都有它自己的价值及作用物尽其用充分体现在栀子花身上，栀子花苦寒，能人血分而清邪热，是疮肿毒，肠风下痢，血热妄行等病症的辅佐医治食物。来源：光明网
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炎炎夏日又到了吃西瓜的季节把西瓜切成两半坐在电视机前，抱着半个冰西瓜拿着勺子，从中间挖开吃那简直是一种享受……不过，也有不少朋友因为“西瓜热量，含糖量太高了西瓜又红又甜是打了针？无籽西瓜含激素有害健康？”等说法而放弃了这种享受，事实真的是这样吗？不搞清楚这些问题，怎么在夏天做个放心的吃瓜群众！NO.1西瓜又红又甜是打了针？传言说：商家为了卖出更多瓜，会给西瓜打入色素（胭脂红等）和甜味剂（甜蜜素、糖精等），这样西瓜就能又红又甜。事实上，直接给西瓜打针是不可行的。与其他食物不同，水果拥有完整的细胞结构，西瓜有一层皮可以阻挡异物的侵袭。一方面，在西瓜打入色素、甜味剂，根本无法保证在西瓜瓤中均匀扩散；另一方面，针眼给西瓜增添了伤口，会成为细菌的通道，西瓜会很快坏掉！再说了，西瓜皮这么厚，要给它打针是很有难度的：太温柔了针头插不进去，太过用力它就很可能裂给你看！那为啥现在吃到又甜又红的西瓜？总的来说是科学技术的进步，育种选种技术在不断地提高，以及能够更精确地控制种植的条件，所以西瓜能够更好地将二氧化碳与水通过光合作用生成糖类物质。NO.2无籽西瓜含激素，常吃有害？先问大家一句：你们吃西瓜吐不吐籽？吐的话，很麻烦；不吐吃进去，担心不消化……所以，为了解放广大吃货们，勤劳的科学家呕心沥血研究出了无籽西瓜。无籽西瓜是改良后的杂交品种，其生长发育跟激素、避孕药没关系。从生物学的角度来看，无籽西瓜是通...
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