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果品知识
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我要减肥,我要瘦,我要在夏天穿喜欢的裙子,……其实很多人都会有这样的愿望,因此,总是会有水果代替晚餐,甚至做主食的减肥方法出现。那我们就先来说说水果为什么会帮助人减肥。水果,顾名思义,是水含量居多的果子。一般它的水分含量会达到90%左右,故而,其它物质含量比重会很低,例如脂肪。除了榴莲和鳄梨(牛油果),水果的脂肪含量通常在1%以下,甚至有的低达0.2%左右。除了香蕉,它的淀粉含量也很低,蛋白质含量又很少。我们知道能量的来源就是碳水化合物、脂肪和蛋白质这三大类。既然脂肪和蛋白质都少得可怜,淀粉也非常少,绝大多数水果的热量主要来自于糖,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。通常来说大部分水果的糖含量也不算很高,一般在10%以内(当然有特例,下文会具体讲到),所以,如果用水果来替代高热量的食物,如一部分米饭、馒头、零食等,那肯定是有利于减肥的。但当然也有特例,接下来我们就重点来看看哪些不当的吃水果方法会越减越肥:1. 吃错水果选错水果,从一开始就会宣告减肥坎坷,这些比肉热量还高,比米饭糖分还高的水果,你选了吗?赶紧对照看看~比肉热量还高的水果(每100克可食部对应的能量)水果热量划分高热量(100千卡/100克以上)水果鲜枣、沙棘、香蕉、冬枣、菠萝蜜、山楂等中等热量(50~100千卡/100克)水果雪梨、柿、石榴、荔枝、桂圆、桑葚、火龙果、苹果等低热量(50千卡/100克以下)水果橙子、樱桃、桃子、鸭...
发布时间: 2020 - 03 - 11
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味美多汁,营养丰富的柑橘类水果一直以来深受大家的喜爱。我们都知道多吃水果有利于健康,可在不合适的时候吃却对人体有害,甚至引起“中毒”,今天小助手就带大家走近柑橘类水果,看看它对于我们有益还是有害。柑橘家族体系十分庞大,不仅包括柑和橘,还有橙子、柠檬、柚子、金桔等。为了便于区分人们把它分为柑、橘、橙、柚四大类。图片来源:摄图网柑柑的种类也很多,既有甜橙和宽皮橘杂交产生的贡柑、芦柑,也有由宽皮橘变化来的温州蜜柑,以及八竿子打不着的金柑,也就是我们常说的金橘。柑这一支家族成员里面,最出色的不是它们的果实,而是皮。没错,我们常吃的陈皮多数是由柑的皮制成的,例如陈皮中的上品——广陈皮就是由广东新会大红柑的皮所制,存放三年以上才称其为陈皮。广陈皮是中国国家地理标志产品,具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功,是一位难得的中药。橘橘中较为著名的有砂糖橘、蜜桔、马水桔等。橘中维生素C的含量比苹果、梨、桃子要高。甚至有研究称一个橘子就几乎能满足人体一天中所需的维生素C的含量。维生素P很少被人提及,它又称芦丁,在橘子中含量很高。它既能防止维生素C被氧化而受到破坏,帮助人体吸收维生素C。它无法在人体内合成,只能从食物中摄取。图片来源:摄图网橘子还富含柠檬酸,可帮助消除疲劳,促进通便,排出体内的毒素,让皮肤远离黑斑。澳大利亚学者称,每天吃一个橘子,可使口腔癌、喉癌和胃癌的患病概率降低50%。近来研究发现,多吃...
发布时间: 2020 - 03 - 11
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水果是我们中最常见、也是最离不开的食物,水果甘甜可口,滋养身体,物美价廉,自古就非常受人们的喜爱。春季吃水果不仅可以滋润身体,而且还能起到美容护肤的作用!下面,小恋就给大家推荐几种适合春季吃的水果。米易枇杷枇杷不仅口感好,还具有一定的食疗价值,因而深受人们的喜爱。中国有很多地方种植枇杷,但“米易枇杷”是最早上市的品种,米易枇杷相对其它地区的,它的果肉更紧实、甜度更高,平均甜度高达15-17度,这个数值远超同类品种。剥开米易枇杷薄薄的'外衣',里面的果肉晶莹剔透,一口吃下去汁水横溢。虽然枇杷好吃,但它的价格却并不便宜,所以如果不差钱的话,在春季可以多吃这种水果,不但美味,而且还能补充人体每天所需的各种营养元素。【坏果包赔】四川攀枝花米易枇杷新鲜水果3/4.5斤顺丰包邮¥59.9购买羊角蜜瓜羊角密是近几年比较火的一种甜瓜。因为它的外表看上去就像羊角一样,所以取名为羊角蜜。其实,羊角蜜的外表看上去跟黄瓜有点相似。不过,掰开之后,映入眼帘的就是金黄色的果瓤。羊角蜜的味道也是相当不错的,又甜又脆,让人吃了之后还想吃。羊角蜜的营养非常丰富,含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等多种营养成分。羊角蜜的吃法很简单,用水冲洗一下,连皮带瓤一起吃,吃起来有点哈密瓜的味道,但是要比哈密瓜要甜一些。【坏果包赔】山东羊角蜜甜瓜5斤顺丰包邮净重4.5斤以上...
发布时间: 2020 - 03 - 11
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经常有人问,哪些水果易上火?要想说清楚什么是上火,首先还得先说“啥是去火”。其实,说水果性寒和去火比较容易理解,可导致腹痛腹泻等不适症状的都归类为性寒和去火,比如吃了梨,肠胃蠕动加快,可以理解为去火。相对于去火来说,下面这些症状都可归类为上火。皮肤变色代表水果:柑橘、木瓜柑橘类水果、木瓜等富含胡萝卜素,如果一次吃得过量,或者短期内摄入太多,会导致人出现黄皮肤。但大家不用担心,只要停止吃含有大量胡萝卜素的食物,皮肤发黄的症状会自然消退,对健康没有影响。过敏症状代表水果:芒果、菠萝很多人一吃芒果或菠萝,就会出现过敏症状,比如嘴唇肿、眼睛肿,甚至整个脸都肿了。这是因为,芒果里的漆酚类和菠萝中的菠萝蛋白酶都是容易导致过敏的物质。起痘痘代表水果:榴莲、菠萝蜜很多热带水果的含糖量非常高,比如榴莲的含糖量超过15%。起痘痘通常与吃过多高糖和高脂肪的食物有关。因此,易长痘痘的人应该少吃榴莲、菠萝蜜等高糖水果。低血糖代表水果:荔枝很多人吃完荔枝后会出现头晕、面色苍白、乏力等低血糖症状,也有人称这种现象为“荔枝病”。有研究认为,荔枝中含有的次甘氨酸类物质是导致荔枝病的元凶,这种物质会干扰人体内正常的糖代谢,从而导致人出现一些低血糖反应。来源:新华网客户端(人民网)
发布时间: 2020 - 03 - 11
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这里是行者老张的旅行和历史研究所。吐鲁番的葡萄哈密的瓜,库尔勒的香梨人人夸,叶城的石榴顶呱呱。这是一句大家都很熟悉的新疆民谣,赞美的是新疆最著名的几个特产,葡萄、哈密瓜、香梨和石榴。相信很多朋友和我一样一提到新疆就流口水,新疆特产很多,这几个只是最有代表性的,烤羊肉串、烤包子、手抓饭、拉条子拌面、大盘辣子鸡等等,新疆特产和美食太多了,你觉得哪个最能代表新疆呢?如果让我选,我会选吐鲁番的葡萄,因为葡萄干是我最喜欢的零食之一,而最好的葡萄干当然是新疆的了,种葡萄的地方很多,但是有葡萄干的好像也只有新疆了吧?吐鲁番的葡萄最负盛名,也让吐鲁番这个地方在新疆有名的四个水果之乡中独居榜首。盛产葡萄的这片地方叫葡萄沟,和名字一样这里就是一条“沟”,处于著名的火焰山下,葡萄沟是一条长约八公里,宽约两公里的峡谷。葡萄沟在维吾尔族的语言里叫布依鲁克,意思是又多又好的葡萄地,这里的葡萄驰名中外,享有盛誉,到葡萄沟一边欣赏维吾尔族歌舞一边吃葡萄,是一种独特的享受。根据古籍《史记·大宛列使》和《汉书·西域使》记载,早在两千多年前,汉武帝派张骞出使西域时就发现这里种植葡萄,并将其引入内地。《明史·西域使》说此地“有桃李枣瓜葫芦之属,而葡萄最多。”《西域闻见录》记载吐鲁番土产麦、谷、胡麻,而甜瓜、西瓜、葡萄种类最多,无不佳妙,甲于西域。葡萄沟内栽种的葡萄品种有无核白、马奶子、白加干...
发布时间: 2020 - 03 - 10
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提到新疆,可能大家首先想到的就是新疆的羊肉串和新疆的水果吧,新疆属于高原地区,而且昼夜温差大,所以说新疆的水果都特别的甘甜,所以新疆又被称为瓜果之乡,在新疆有许多非常美味的水果,比如说哈密瓜,葡萄等等。其实新疆可不止这些水果呢,今天小编就来跟大家分享一下新疆特有的几种水果,如果去新疆旅游的话可不容错过,接下来就跟小编一起来看一下吧。八角梨这个水果名字的由来是因为它的外形,它的外观看上去参差不齐的,完全不规则的,看上去就像多了几面一样,所以被称作八角梨,但是也不是说它就有八个角,它的每个梨子的形状都是不同的,只是被称作八角梨而已。西梅一说西梅,一般都认为是洋水果,但新疆也有西梅,你知道吗?西梅原是一种干制的梅子,形如杏梅。西梅可以鲜食,芳香甜美、口感润滑,每年8月下旬成熟。也可以用来做美食的辅料。榅桲榅桲(wēn po)也属于新疆梨子品种,外形跟库尔勒香梨有些相似,但表皮带毛。这种梨子也是新疆早年的土品种之一,现在种植面积很小,基本已经不用来鲜食,多用来做抓饭,以便能让抓饭的味道更鲜美。土桃子土桃子可是新疆很少见的一种水果,虽然它的外表看起。与普通桃子没什么区别,看着就像是还没有成熟的绿色小毛桃。但是吃起来的口感非常软,味道香甜可口,让人吃了后还想再吃。沙棘果沙棘果又名醋柳果、酸刺果,沙棘果在近两年非常的火热,它是目前为止,世界上含有天然维生素种类最多的果子,沙棘果含有的维生素的含量...
发布时间: 2020 - 03 - 10
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随着人们生活水平的提高,零食已经不像我们小时候是一种奢侈品了,现在很多人家里都会备上一些零食,闲时吃上一点,也是追剧必不可少的良配,但是零食千千万,怎么才能挑好吃又营养的零食呢,今天小编就给大家介绍四种不错的干果零食,不仅好吃还营养。椰枣网络的发达方便了我们,这也让我们可以吃到以前难买的美食,比如这款伊拉克椰枣,它是干热地区的一种重要的果树,主要产地在伊拉克,所以它也被叫做伊拉克椰枣,它因为营养丰富又能饱腹,更被称之为“沙漠面包”。在中东更是有一种谚语叫做“每天吃椰枣,毒邪不伤身“,它是整个阿拉伯人十分爱吃的一种美食,它的含糖很高,可以为我们人体及时补充能量,所以也是它们当地人外出必不可少的一种”干粮“,椰枣它的营养价值很高,可以为我们人体补充能量,恢复体力,还可以促进肠道蠕动,对便秘有一定的作用。它和我们日常所见的红枣不同,椰枣吃起来甘甜如蜜,只需要用手轻劝一掰就能看到果肉与果核分离,它是一种既可以作为主食,又可以作为零食,还可以制糖与酿酒的美食,饿时来上一颗,能立马缓解饥饿,它所含的果糖与葡萄糖等,极易被我们人体所吸收。是一种难得的多效作用的零食。桑葚干桑葚我们也叫桑果,每每到成熟时都会爬到树上吃个够,如果是浅色的衣服,一不小心就把衣服给染了,其实它的干果也是一种美味,它就是将新鲜的桑果制成干果,既可吃又可以入药,桑果清甜又多汁,更是被誉为“民间圣果”。它不仅好吃,而且营养丰富...
发布时间: 2020 - 03 - 10
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苹果是我们日常常吃的一种水果,它在众多水果中有着北方“水果之王”的称号。种植苹果的地方有很多,但是因为环境气候的差别,所以口感也会有很大的差异,今天我们就来看看哪几个地方的苹果值得我们无限回购的。四川大凉山丑苹果四川大凉山丑苹果产于盐源县,这里地处川滇交界处,更被称为“离太阳最近的地方”。这里海拔2300米至2800米,日照充足,而且早晚温差十分的大,土壤有机质与矿物质含理很高,独特的地理及气候条件,造就出了这里的苹果与众不同。这里产的苹果外表比不上摆在水果店里漂亮的红富士,它甚到可以说有点丑陋,更被人称为“丑苹果”,但是它却有着出奇甜的内心,种种优越的种植条件,也让这里的丑苹果糖心比例更加的高,它的糖心可以达到表皮,所以吃起来特别的甜,它不打农药不打蜡,随便用清水洗一下就可以连带皮一起吃,果香气十分的浓郁,汁水清甜而果肉脆。冰糖心丑苹果 酸甜脆爽 果香多汁 色泽鲜艳 现摘现发¥29.9购买山东奶油苹果山东烟台产的红富士大家可能都知道,其实这里还有一种苹果所不为人知,它就是被当地人称作“白果儿”的奶油苹果,它是果农们特意留在树上的,等到霜降后才采摘,一般都是留着给自家食用,吃在嘴里清脆汁甜还有淡淡的奶香气。因为这种苹果历经霜雪,所以它的口感及甜度更佳,甜度可高达17度,比一般的苹果要甜得多,超薄的果皮内裹着白里带点嫩黄的果肉,一口咬下去那脆甜的味道让人入口就难忘,而且还有着奶香气,...
发布时间: 2020 - 03 - 10
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