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果品知识
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水果鲜甜多汁,很多人都喜欢吃。不过,为了避免摄入过多的糖分,不少人在挑选水果时,希望选择含糖量较低的品种。怎么选?有人说了,尝尝呗,甜的水果含糖高,不甜或酸的水果含糖低,比如山楂肯定含糖少啊!这种以水果的味觉甜度来判断含糖量的办法,靠谱吗?水果中的糖有四类从营养学角度看,水果中糖的准确名称是“碳水化合物”,简称“糖类”。“糖类”主要有四类:葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉。说到淀粉,你可能会问,这不是粮食的主要成分吗,怎么水果中也有?那水果能当主食吃吗?有代表性的含淀粉水果就是香蕉。非洲一些国家的人还真把富含淀粉的香蕉当主食吃。此外,面包果也是一种富含淀粉的水果。不过,日常生活中我们所接触的大多数水果主要含的都是葡萄糖、果糖和蔗糖这三种简单糖,含淀粉的很少,所以并不适合拿它们当主食。水果中的含糖量是怎么计算得来的?水果的含糖量,就是单位重量(通常是100克)可食部的水果(如去了皮和籽的石榴果肉),所含有的碳水化合物的重量。水果这类食物的特点就是富含水分,通常在70%至90%左右,有些品种甚至接近95%,其次才是碳水化合物,一般在5%至30%左右。要想准确判断水果含糖量,可以通过《中国食物营养成分表》查询食物中各种营养素的具体含量,了解其中碳水化合物和水分的重量占比。比如,含糖量非常低的灵蜜瓜,每100克中碳水化合物含量仅为0.4克、水含量高达98.1克,含糖量为0.4%;含糖量非常高的鲜枣...
发布时间: 2019 - 12 - 25
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虽然没有过人的五官,但可以调理你的皮肤,让你变得异常夺目。可是,污染这么多,化学物品的刺激这么大,想要皮肤好真的太难了。不妨试试食补啊!多吃以下几种食物,真的能越吃越美哦!1.杏杏子中含有维生素C以及多酚类等抗氧化性的物质,在食用之后能清除体内的自由基,减缓细胞的衰老,尤其适合女性在夏秋季食用,减少环境对皮肤的损伤,减缓衰老。2.桃子水蜜桃中富含天然收敛成分,可以增加肌肤的弹性,防止皱纹的产生;此外,桃子中富含果胶,有助于人体排便排毒,防止因毒素累积而长斑。3.石榴番石榴是一种很常见的水果,对于这种水果,富含矿物质,并具有两大抗氧化成份--石榴多酚和花青素,能迅速补充肌肤所失水份,令肤质更为明亮柔润。还含有非常多的维生素c,能够增强个人的免疫力,另外还能够减轻体重。能够起到非常好的减肥作用。4.牛油果牛油果富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。5.柚子很多女性朋友都喜欢吃柚子,柚子的口感是酸甜的,柚子的气味比较让人感觉到舒服,柚子中含有的柠檬酸可以起到护肤的作用,这种柠檬酸能够帮助皮肤细胞的新陈代谢,可以促进体内毒素的排出,能够保养皮肤,可以让皮肤变得光滑有弹性。版权声明:图文无关,转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。来源:光明网 (芦山微生活)
发布时间: 2019 - 12 - 25
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火龙果不仅味道香甜,还具有很高的营养价值,它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。富含水溶性膳食纤维,具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效,还有丰富的纤维,能够预防便秘。每天坚持吃点火龙果,身体悄悄发生三大变化,尤其女人不可错过。1、美容养颜火龙果中富含抗氧化剂维生素C,能美白皮肤防黑斑,这些成分对于养颜美容具有很好的功效。2、防止血管硬化火龙果果实中的花青素含量较高,尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,能有效防止血管硬化,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基,有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。3、排毒护胃火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。食用禁忌:火龙果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食;而女性在月经期间也不宜食用火龙果。你喜欢吃火龙果吗?版权声明:图片来源于网络,图文无关。如涉及版权问题,请作者持权属证明与本网联系来源: 光明网(小芳养生日记)
发布时间: 2019 - 12 - 24
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相信是朋友们都不陌生的蔬菜,,它含有丰富的营养物质,紫甘蓝含有丰富的维生素C、维生素E、维生素B,还有大量的花青素甙和纤维素,食用紫甘蓝对于预防便秘有好处,可以滋阴润燥排毒润肠。栀子花除了具有一个比较好的观赏价值外,养生价值也很不错。此菜清香鲜嫩,具有清热凉血,解毒止痢的功效。栀子花加速人体产生胰腺分泌物,顺利代谢掉无用的胰淀粉酶。栀子花泡水喝可以降压活血,促进动脉软化,改善动脉硬化和动脉流动不畅造成的高血压问题。还能够收获排毒养颜的效果,通过排毒,能够有效减少色斑以及改善面色暗黄的情况。秋葵已成为众心追捧的高档营养保健蔬菜,经常吃秋葵可有宜人体健康。其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。是低热量的植物,且含水量高,脂肪很少,却富含蛋白质、钙、磷等营养物质的植物,无疑是减肥佳品,美容养颜、滋润肌肤,爱吃就赚了。龙须菜中含有丰富的胶原蛋白,这种物质是一种天然的美容成分,它能抑制皱纹生成,也能淡化色斑,更能清除皮肤表层积存的毒素,能让人们的肌肤保持水嫩细滑,也能让人们的皮肤弹性增加,既能美容养颜,也能延缓皮肤衰老。含有海中酵素,还能清除肠道壁上积存的宿便,也能让人体,肠道及胃壁上积存的垃圾与毒素快速剥离,排毒抗衰,清理肠胃,有益健康,还能增强抵抗力。版权声明:图文无关,转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时...
发布时间: 2019 - 12 - 24
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“柠檬树上柠檬果,柠檬树下你和我”现在是全民恰柠檬的时代,刷朋友圈、微博吃柠檬,看个综艺都被喂柠檬,感觉整个人都是酸酸的。柠檬虽然酸,但是如果真的拿来泡水喝的话,对身体也有不少好处哦。柠檬的功效有哪些?大家可能不知道,柠檬也是一味中药哦,又名宜母子、宜母果、柠果等,自古就作为药食两用的食材使用,在《中华本草》中就有记载。它的主要功效有以下几种:1、生津解暑开胃柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。在西餐中多用柠檬作海鲜的调味,除去腥味异味,东南亚菜则用它来直接烹煮,以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中,也少不了柠檬这一调味品。2、预防心血管疾病柠檬富含维生素C和维生素P,能增强血管弹性和韧性,可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现,青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分,可以使异常的血糖值降低。3、清热化痰柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季痰多,咽喉不适时,将柠檬汁加温水和少量食盐,可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。4、抗菌消炎柠檬富含维生素C,对人体发挥的作用犹如天然抗生素,具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效,平时可多喝热柠檬水来保养身体。5、美容果柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分,还含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。6、止吐果两广地区中...
发布时间: 2019 - 12 - 24
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平安夜尽管说不是中国的节日,但是因为它讨喜的名字却让越来越多的人喜欢上了这个节日。在中华民族的传统文化种,平安喜乐一直是我们最简单也是最美好的愿望和祝福,所以在平安夜,中国人也有自己独特的庆祝方法,人们常常会互赠苹果,来寓意平安。苹果含有大量的营养价值,对于我们的身体帮助也是非常大的,然而,因为它的口感非常的冰冷,对于肠胃不好的人来说,冬天是不太适合食用的。今天,我们就来聊聊苹果的花式吃法,健康美味两不耽误,让苹果起到更多的效果。吃法一:苹果干我们可以选择把苹果切成片,烤在火炉或者暖气上,烤成苹果干再吃。这样一来的话,苹果失去了水分就可以放得更为长久,还有就是,这可以让苹果不再生冷,在冬天吃也不会对我们的肠胃造成刺激,同时因为失去了水分,吃起来的口感就会更加的不错,有利于我们放松心情。吃法二:蒸苹果大家可以选择把苹果蒸熟再吃。证书的苹果比生的苹果或者苹果干更适合人的吸收,尤其是对于一些肠胃不好的人来说,因为这样不只是不会刺激到我们的肠道,而且它里面的膳食纤维有利于帮助我们清理肠胃,小肚子也会慢慢不见的。吃法三:自制苹果醋苹果醋有利于帮助我们很好的软化血管,它独特的口感,还有助于我们的肝脏健康。大家平时的时候,不妨可以选择自制苹果醋,只需要准备一个干净的瓶子,放入切块的苹果,用白醋或者米醋莫过苹果,封口后等待一周就可以引用了,在冬天的时候,许多人都会出现上火的现象,这样的食用方法,有...
发布时间: 2019 - 12 - 24
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相信在大家的朋友圈里都流行着这样一句话:“人到中年不由己,保温杯里泡枸杞!”枸杞泡水,可以说引领了中国养生新风尚。90后甚至戏谑地称自己为“中年少女”——脱发、发福、失眠多梦等症状早早出现在了这群青春美少女身上,于是乎,我们开始养生!你是不是还在怀念夏的炙热?衣柜里是不是还有没来得及穿的长裙?转眼间,冬姑娘已经来到我们身边,想问:你的保温杯准备好了吗?相信从现在起“多喝热水”这句话将不再仅仅是对女朋友的关怀,他即将成为寒冷冬日里老少皆宜的一句最温暖的问候。那么,我们的保温杯里究竟应该泡什么?枸杞真的有那么神奇的功效吗?首先,我们来聊聊人的体质。不知道大家有没有注意到,有些人刚入秋就开始衬衫外面套毛衣,毛衣外面套马甲……而有些人即便是在阴天傍晚也依旧着背心短裤,光着胳膊腿满街走。正如老一辈所说,“二四八月乱穿衣”。这恰恰说明了我们人和人的体质是不一样的。从中医的角度讲有寒热虚实之分:寒冷体质的人,手脚容易冰冷,这类人饮食需要偏温热;而温热体质的人,就不适宜饮食温热了,相反,寒凉滋润的食物会让他们更舒服。那么,热体质的您还敢使劲往保温杯里加枸杞吗?接下来我们再来说说除了枸杞,水杯里究竟还能泡什么。为了完成此文,我特地走进一家大超市,看到柜台上形形色色认识的不认识的可以拿来泡的植物,真是大开眼界。对于该怎么称呼他们,我有点犯愁:可以像茶一样泡水喝,但又不是茶,那就姑且称其为代茶饮吧。代茶...
发布时间: 2019 - 12 - 24
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我做这个香蕉饼深受家人喜爱,虽然我家的早餐五花八门,但是这个饼一周被点名两次,失败率很小,香蕉的营养丰富,又被称为“智慧之果”,晚上吃一根香蕉,可以缓解劳累,多吃香蕉,还可以治疗便秘,因为它能促进肠胃蠕动,适合燥热人士享用。试下这种做法,让香蕉好吃100倍,软糯香甜,孩子三天两头嚷着吃很多小朋友不喜欢吃香蕉,今天教你一个新吃法,把香蕉和鸡蛋,用料理机打成糊糊,和面发面饼,烙成外酥里暄的香蕉红枣饼,只需几分钟就能出锅,嚼着有一股浓浓的红枣味,营养全部保留,小朋友看到也拔不动腿,吃一个不够抢着吃。食材:香蕉、红枣、面粉、酵母粉、鸡蛋调味:白糖1、准备三根香蕉,先把皮去掉,切成小段,另外准一个空碗,打入两个鸡蛋,搅成鸡蛋液。2、把香蕉和鸡蛋液一起倒入料理机中,按下5秒钟搞定,打好后倒入碗中,要准备略大一些的碗,要和面用。3、加入4克酵母粉,1勺白糖,提前切碎的红枣丁,少量多次的加入500克面粉,边倒边搅拌。4、一直搅到没有干面粉,呈现絮状,再下手揉成光滑的面团,中等软硬,盖上盖子,面团饧发至2倍大,大约1个小时左右,我一般是晚上和面,早晨再继续做。5、等待时间到了,案板上撒些干面粉,揉上2、3分钟,排出里面的空气,然后整理成一个长条,分成均等的面剂。6、取出一个面剂,揉成圆形,然后按压成圆饼,在顶上抹一些清水,撒上白芝麻,清水有助于芝麻牢固,擀成牛舌状的饼,盖上一层保鲜膜,二次醒发10分...
发布时间: 2019 - 12 - 24
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