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库尔勒香梨鸭梨关键营养素对比 /100 克能 量42 千卡45 千卡碳水化合物13.4 克11.1 克蛋白质0.1 克0.2 克不溶性膳食纤维6.7 克1.1 克维生素 C未测定4 毫克钾79 毫克77 毫克价格7 元 / 斤起2 元 / 斤起比一比冬天北方最常吃哪些水果?梨算一个。经常听人说吃梨缓解便秘,从营养成分来看,还是有点道理。这和梨的「不溶性膳食纤维」有关,不同品种之间差异还真有点大。梨的平均不溶性膳食纤维含量在 2.6 克 / 100 克,在水果中算高的。这次对比的库尔勒香梨和鸭梨,两者的能量、碳水、钾含量都差不多。区别最大的就是不溶性膳食纤维,库尔勒香梨的膳食纤维是鸭梨的 6 倍,这个含量在水果里绝对是名列前茅的。所以如果想吃梨,又担心「拉肚子」风险的话,可以选择膳食纤维相对低一些的鸭梨。当然,对于便秘的人来说,高膳食纤维香梨是更好的选择,加强肠道蠕动。虽然不溶性膳食纤维含量丰富,但库尔勒香梨吃起来肉质却很细嫩的。而且,库尔勒香梨是常见梨品种中唯一一种可以通过外形差异来判断口感的。「母的」库尔勒香梨果肉的总糖、蔗糖、可溶性固形物含量都高于「公的」库尔勒香梨。「母」梨会比「公」梨吃起来渣子感更弱,味道更甜。要强调一下,这个「公母」不是真正意义上的性别,而是梨树开花后萼有没有及时脱去。脱去的俗成「母的」,屁股的地方是内凹的;没脱去的俗成「公的」,屁股的地方是外凸...
发布时间: 2019 - 12 - 23
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说起“吃酸消食”,很多人第一时间会想到山楂,但其实吃的东西不同,用来消食的东西也是不同的。中医认为,面吃多了消食要用麦芽,米吃多了消食用稻芽,而肉吃多了消食用山楂是最佳的选择。而对于“山楂君”来说,如果你对它的认识仅仅是“消食”的话,那实在有些小瞧它了。山楂还有很高的营养价值和医疗价值,是很多水果所不能比拟的。好吃又实用的山楂山楂的中医功效主要有三个方面:消食积,散瘀血,驱绦虫。常用于治疗肉食积滞、小儿乳食停滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高脂血症等。比如《本草通玄》中记载山楂“消油垢之积,故幼科用之宜。”《本草纲目》中记载山楂能“化饮食,消肉积,滞血痛胀。”《本草再新》中还记载山楂能 “治脾虚湿热,消食磨积,利大小便。”山楂不但能食用,还有外治的作用,比如《本草撮要》中记载“冻疮涂之。”研究表明,山楂中的枸橼酸能明显增加胃蛋白酶的活性,使人胃消化蛋白质的功能增强。山楂可生吃,也可煮熟了吃,按中药制法又分为生、炒、焦、炭四种,不同制法的山楂功效也不相同。一般生山楂、炒山楂用于减肥,因其有降脂瘦身的作用,还能活血化瘀;而熟山楂和焦山楂能增强消化功能,多用于消肉食积滞;炮制后的山楂炭多用于治疗痢疾和肠炎。山楂中对人体有益的成分是总黄酮和金丝桃苷,由于焦山楂的总黄酮量高,价钱不高,性价比高,所以可作为降压降脂的药材首选。但由于炮制过程中的高温处理导致脱水、...
发布时间: 2019 - 12 - 23
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有些人适应不了天气变化,频繁咳嗽,而品种繁多的止咳药让人无从下手,其实,只要这几种水果就可以轻松止咳化痰。1.橙子橙皮性味甘苦而温,止咳化痰功效胜过陈皮,是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。2.李子李子是我们常见的水果之一,含有营养元素很多,能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,还含苦杏仁甙和大量的脂肪油,具有止咳祛痰的作用。而且李子的水分充足,有很好的美容作用,对汗斑、脸生黑斑等有良效。其中丰富的B族维生素有助于肌肤表皮的代谢,让肌肤不显得衰老,有延缓衰老的作用。3.梨梨汁味甘酸而平,有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。4.橘子说到橘子可谓是太常见了,常见到让人忽略了它还有一些神奇的功效。橘子具有非常好的药用价值的,不仅可以滋润你的肺,还可以止住你想要咳嗽的欲望,在秋天的时候对人体的感冒特别的有好处。而且大家都知道橘子里面有大量的维生素c或者一些维生素b,而且橘子皮里含有的各种油性的物质也都是对身体十分的有好处的,这种物质极其有利于肝脏,可以让肝脏的排毒能力得到极大的增强,经常食用橘子确实可以保护自己的肝脏,这也是大家都应该知道的。5.枇杷枇杷核味苦,性平,具有化痰止咳、疏肝理气的功效,主治咳嗽、疝气、水肿、瘰疬等证。取枇杷核10克捣碎煎煮,取汁加适量冰糖,可治咳嗽;枇杷核适量研末,调酒外敷,可以治疗淋巴结核。6.黑...
发布时间: 2019 - 12 - 23
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有便秘烦恼的人一定对香蕉的作用十分了解,每当那几天痛苦难当的时候,吃根香蕉总能缓解很多,但是小儿便秘之后是否也能吃香蕉呢?其实不然,小孩子的肠道比较脆弱,出现便秘之后,最好的水果并不是香蕉,而是苹果,那这是为什么呢?香蕉“做错”了什么?在我们生活中,大家都觉得吃香蕉可以帮助缓解便秘。但是却很少人知道苹果也是可以缓解便秘的,一般来说,吃香蕉的话,对于便秘缓解的效果不强,还很容易会引起大便干结。导致你越吃香蕉,越排不出来大便,因为香蕉润肠通便的效果并不好。在香蕉没有成熟的时候,外皮的绿色的,并且很硬,这个时候去吃香蕉会发现非常的涩,根本就难以入口。而成熟的香蕉,则会没有这些涩味。因为香蕉是一种亚热带的水果,保存的时间不会太长,所以在采摘的时候一般都是香蕉没熟就摘下来了。然后通过催熟的方式让香蕉变熟。生的香蕉为什么会有涩味呢?因为香蕉内含有很多的鞣酸,在成熟之后虽然已经没有涩味了,但是鞣酸还是存在的。鞣酸具有比较强的收敛作用,会让你的粪便变得干结。引起便秘出现,比较典型的就是老年人和小孩子吃过香蕉之后,通便的效果没看见,反而会导致明显的便秘。那么,苹果又有何“奇效”?而苹果内含有丰富的膳食纤维、果胶,这些成分对于通便的效果,还可以起到双向调节的作用。对于那些大便干结的人,多吃苹果是可以起到缓解作用的哦。苹果中所含有的果胶可以吸收本身体积约2.5倍的水分,让粪便不再干燥,可以顺畅的排出体外...
发布时间: 2019 - 12 - 23
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维生素和矿物质,是维持身体各种生理代谢必须的两大类营养素,维生素和矿物质的种类很多,缺乏任何一种,都会给身体的某个生理活动产生影响。拿矿物质来说,如果铁元素摄入不足,很容易发生缺铁性贫血;钙元素摄入不足,容易骨质疏松;镁元素摄入不足,容易出现偏头疼;碘元素摄入不足对婴幼儿智力发育有影响。同样维生素也对身体健康有至关重要的作用,拿大家最熟悉的维生素C来说,在秋冬季节很多人出现眼睛痒、鼻子痒、喉咙肿痛、皮肤暗淡干燥等情况,这些都跟维生素C摄入量不足有关。维生素C还有很强的抗氧化性,可以提高身体免疫力,提高身体对多种矿物质的吸收率等帮助。那么今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家聊聊:红枣是水果里的“维C冠军”,可为何营养师说:不建议多吃?常见维生素C含量高的水果包括红枣、柑橘、猕猴桃、柠檬等,含量最高的是刺梨,但这种水果并不常见很难吃到,口感也不好吃。排在第二名的就是红枣了,每百克红枣含243毫克维生素C,比苹果、梨、香蕉这些水果要高几倍甚至几十倍。维生素C含量是猕猴桃的4倍,苹果的61倍。而在传统中医里,红枣还被认为有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效。因此大部分女性都有经常吃一些红枣的生活习惯,不管直接吃鲜枣,还是炖肉熬粥时候放些干枣。不过在营养师看来,并不是所有人都适合这么吃红枣:红枣不仅维生素C含量高,纤维素含量同样高,每百克新鲜红枣维生素含量达1.9克、干枣纤维素含量接近10克左...
发布时间: 2019 - 12 - 23
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入冬以来,天气越来越冷,很多人没有了吃水果的欲望。因为天气寒冷,有些体质较弱、脾胃虚寒的人吃完水果还容易闹肚子。但是,《中国居民膳食指南(2016)》建议我们天天吃水果,水果中富含维生素、矿物质、膳食纤维及植物化学物,能给我们的身体健康带来很多好处,特别是被誉为“水果之王”的苹果。 我们就来说一说冬天吃苹果的学问。冬季适合吃苹果吗传统医学将水果分为寒凉、温热、甘平三类。寒凉类有柑、橙、菱、香蕉、柿子、百合、西瓜等,温热类有橘子、枣、栗子、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等,甘平类有李子、椰子、枇杷、山楂、苹果等。冬季可选食温热类水果,甘平类水果则适合各种体质的人。苹果是最常见的水果之一,因其营养丰富,被誉为“水果之王”,适合大多数人在冬天食用。吃苹果要削皮吗在网上,关于“果蜡有毒、果蜡致癌”的说法不绝于耳。苹果皮中的有些营养成分含量确实高于果肉,可不削皮的苹果还能放心吃吗?苹果在生长过程中,表皮会分泌一层天然果蜡,新鲜苹果表皮刮下的一层很薄的白色物质,就是天然果蜡。过去为了给苹果保鲜,还会给苹果表面打一层蜡,但随着现代冷链物流技术的发展,目前大部分果品已不再通过打蜡来保鲜了。除了保鲜作用外,打蜡还有美化水果外观的作用,一些进口苹果或国内的高端苹果仍会进行打蜡处理。一般地说,按规范使用果蜡是安全的,无须担忧有毒,更谈不上会致癌。一般果蜡的熔点为80℃左右,用80℃左右的水冲...
发布时间: 2019 - 12 - 23
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说到难吃的水果,大家心中一定有许许多多的答案,毕竟大家的口味有异,每个人对难吃的判断,心里头都“各有一杆秤”。世界上的物种实在是太多了,拥有奇怪味道的水果也是各种各样的,网评有5种难吃的水果,连“臭名昭著”的榴莲都上不了榜,毕竟榴莲只是闻起来臭,吃起来是香甜无比的。再说了,这点臭在爱榴莲人士面前也根本不能算啥。今天要讲的5种水果,难吃到极点,包你看了都摇头,吃过3种的,美食君敬你是条汉子。1、蛋黄果蛋黄果长得很像芒果,但却不像芒果那样多汁,也没有芒果香甜,把它打开,是非常干涩的样子,像是被抽干了水的南瓜,吃起来有一股奇怪的味道,味道也不甜,真是应了那句“如同嚼蜡”,真不知道为什么会有这种水果卖,而且价格还不便宜,大家看到千万别买,谁吃谁后悔。2、雪莲果雪莲果名字中带有雪莲,但绝不是雪莲花长出来的果子。很多人都被它的名字误导了,还有商家以此宣传说有保健功效,其实它只是一种很普通的瓜类水果,长得跟红薯很像,不削皮的话很容易被认成红薯。雪莲果一般长在黄土地里,削皮的时候总会沾到满手的黄色沙土。雪莲果的口感是脆生生的,汁水很足,但是没什么甜味,反而夹杂了一种说不上来的味道,甜的雪莲果很难碰见,要看运气。3、人参果又是一个容易被外表欺骗的水果,超市、水果店到处都有卖,还记得小时候看《西游记》,孙悟空他们偷吃人参果,吃得非常开心,于是美食君就自己在水果店买了一个尝尝,根本就吃不出来味道,而且那...
发布时间: 2019 - 12 - 23
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对于大多数糖尿病患者来说,除了需要按时服用降糖药外,食物的选择也需谨慎,因为食物的升糖指数会直接影响到糖友的身体健康情况,譬如以下几类食物,最容易导致血糖飙升,糖友需谨慎食用!1、高淀粉食物淀粉存在于各种谷类、薯类食物当中,比如我们常吃的大米、馒头、红薯一类,都属于高淀粉类食物。如果长期大量摄入这类食物,就会让血糖在短时间内上升。因为淀粉进入人体后,会分解成葡萄糖,增加血糖值的比例。特别是糖友本身就有胰岛素抵抗,如果三餐都以这类食物为主,那血糖也会失控。2、山楂山楂有助于开胃消食,而且它酸涩的味道容易蒙蔽糖友的双眼,认为这是含糖量低的食物。殊不知,山楂的含糖量相当高,大约占据了22%的比例,含糖量远高于草莓、西瓜一类的水果。之所以它吃起来比较酸,是因为其中含有大量柠檬酸、苹果酸等有机酸成分,但其含有的糖分也不容小觑,所以糖友最好不要大量食用山楂。3、油炸食物食物包裹着一层面粉,经过高温油炸后又变得非常酥脆,所以很多朋友都喜欢吃。但是,对于糖友而言,油炸食品无疑是升糖凶手,因为它不仅含有极高的热量,淀粉量也相当高,容易在体内转化成糖分,从而导致血糖的异常飙升。比如油条、炸串、油饼一类,都不适合糖友。4、莲藕由于莲藕属于蔬菜,所以很多人认为它不会升高血糖,但其实莲藕是根茎类蔬菜,含有丰富的碳水化合物以及淀粉,所以在大量食用之后,也会导致血糖的急速上升。提醒:除此以外,市面上很多无糖食品...
发布时间: 2019 - 12 - 23
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