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济南堤口果品批发市场本周上市水果及行情分析(2020.2.10-2.16)

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随着天气的转暖,省城果市也迎来了春令鲜果的销售。本周市场内以南方、越南、缅甸水果为主的时令鲜果交易活跃,菠萝、芒果、西瓜、草莓、火龙果等应季鲜果日益走俏,而苹果、梨今年也受到广大市民的追捧。据对本周上市水果的数据统计显示,总体上市量环比增加51.62%。

据对重点监测的20种水果统计数据显示,价格上涨的有6种,分别是葡萄、芒果、梨、苹果、草莓、山楂,下降的有3种,分别是脐橙、砂糖橘、香瓜,红果、甘蔗、菠萝、猕猴桃、荸荠、木瓜、蜜桔、哈密瓜、蜜柚、甜瓜、西瓜等品种基本持平。

水果上市特点:节后,水果销售季节转换明显,南方水果仍占销售主流,但以菠萝、芒果、草莓、甜瓜为代表的春令鲜果销售日益增加,苹果成为本周的“大黑马”,一举得冠。谚语云“一日一苹果,医生远离我(An apple a day keeps the doctor away)”,常吃苹果有益健康。我国是世界第一大苹果生产和消费国,苹果产量约占全球的50%。我国苹果产区主要集中在陕西、山东、河南、山西、河北、辽宁、甘肃等7省,苹果产量占全国的90%左右。苹果营养丰富,含有糖、酸、维生素、类黄酮、膳食纤维、果胶、矿质元素等诸多营养物质,价值颇高。糖作为苹果的甜味物质,能愉悦身心。苹果中的酸具有消除疲劳、增进食欲、促进消化、软化血管、降低血液胆固醇等作用,苹果酸和柠檬酸还能提高人体对钙的吸收。苹果中的维生素主要是维生素C,除维生素C外,苹果还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、叶酸、吡哆醇等维生素。这些维生素对人体健康也非常有益。苹果富含类黄酮,果肉中的类黄酮含量远小于果皮,苹果果皮的纤维素含量远较果肉高,是后者的2~3倍。所以,吃苹果最好不削皮。而且带皮吃苹果,风味和口感更好。根据我们对182个品种的研究,苹果中果胶含量平均为0.8%。

后期预测:

自“济南市实行“十个一律”加强村居疫情防控”以来,本市加大了疫情防控科普知识和应急科普知识宣传力度,全面提高了市民群众自我防护意识。随着天气的进一步转暖,果市的上市果品品种还将进一步增加,春冬水果交替转换将使得整体果市价格小幅波动。

 

 

 

                                                                                            堤口集团公司办公室


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