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“多吃水果”不一定健康,“会吃水果”更靠谱!

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“多吃水果”不一定健康,“会吃水果”更靠谱!

朋友圈养生、保健、看似潮流的减肥理念,让吃水果成为许多人的每日“必修课”。

但吃水果也要讲科学!

那么,怎样才“会”吃水果?

水果食用方法记三点

01

水果不宜榨汁喝

吃水果最流行的方式,莫过于榨汁了。

事实上,单纯喝果汁,会导致摄入热量过多。

“多吃水果”不一定健康,“会吃水果”更靠谱!

比如,一杯400毫升左右的橙汁至少要3个橙子,100克橙子热量47大卡(一个中等大小的橙子大概200克左右),100克米饭热量116大卡(一般家用小碗),3个橙子的果汁就相当于是两碗米饭的热量。

喝了这些果汁,大多数人可能并没有减少主食摄入,所以有些人“喝水果越多越胖”的答案正在此。

鲜榨果汁的优点宣传,最常见的还有不损失营养。

实际上,刀刃在高速旋转破碎植物细胞的同时,会和氧气发生“酶促氧化”,大部分维生素C就损失了。

02

生吃、咀嚼水果大有好处

“多吃水果”不一定健康,“会吃水果”更靠谱!

一般健康人群最适合的水果食用方式是生吃、咀嚼,就是动用我们的牙齿将水果磨碎咽下。

咀嚼有益于锻炼脸部肌肉群,使脸部肌肉紧致、线条清晰,是一举两得的美容方法。

咀嚼也可增加饱腹感,放慢胃排空速度,预防食用水果过量。

咀嚼还有一个重要益处,就是能促进胰岛素分泌,调节体内糖的代谢。比如糖尿病患者对于水果最多的一个担忧,就是血糖升高,甚至是看着血糖指数表吃水果。所以,当糖尿病人遇到最爱吃的西瓜的时候,要小口、极慢速度地咀嚼,每一口至少咀嚼20次以上,并且吃一口歇一下,这样可以有效缓解血糖上升速度。

03

经期女性、产妇等

宜食用加热水果

水果加热后可软化膳食纤维,减少对肠胃的刺激性。适宜肠胃功能较弱的人群,还有腹部或手术范围大、全身反应明显的术后病人以及经期女性、产妇、牙病患者等。







来源:光明网

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