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南瓜的功效 常吃它可以保护胃黏膜

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南瓜的功效 常吃它可以保护胃黏膜

南瓜可以说是常见的一种蔬菜,多数的人都非常的喜欢,南瓜本身具有很多的功效,它到了我们的身体中能够解毒,还可以预防糖尿病。南瓜的做法非常多,做出的食物都比较美味,我们知道南瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

南瓜的功效

保护胃黏膜。南瓜吃起来很可口,而且口感非常好,糯软的南瓜中其实含有不少的果胶,这种果胶对于保护我们的肠胃功效很明显,适合肠胃虚弱人士食用。常吃南瓜能修复损伤的胃粘膜,还能促进肠道的蠕动,改善便秘、提升消化能力。

解毒。吃南瓜还能解毒?没错,上文中已经说了,南瓜含有不少的果胶,而且又有一些膳食纤维,所以能促进体内宿便以及毒素的排泄。如果感觉到自己需要排毒了,不需要吃一些药物或者是保健品,直接吃一些南瓜即可。

防止糖尿病。吃南瓜对于改善糖尿病也有一定的作用,虽然南瓜吃起来比较甜,但是实际上并不是一种对血糖不利的食物。南瓜中含有的钴元素能促进身体的新陈代谢,帮助补充维生素B,从而达到防止糖尿病出现的效果。

消除致癌物质。想要预防癌症的朋友在生活中应该要多吃一点南瓜,人体中如果有较多的致癌物质亚硝胺,就会引起癌症,南瓜中的物质可以有效抑制其突变,还有防癌作用,还有多吃南瓜对肝肾功能的恢复也有极其大的效果。

促进生长发育。南瓜中含大量的锌元素,它可以对人体内核酸和蛋白质的合成起一定的促进作用,是肾上腺皮质激素的重要成分,为人体生命提供所需要的物质。

南瓜的做法

南瓜酸奶沙拉

材料

南瓜、玉米、酸奶、饼干

做法

1、将南瓜洗净,切去两端的蒂,再对半剖开,挖去南瓜籽,切成块蒸熟,然后去皮过筛压成南瓜泥。

2、取适量南瓜泥捏成圆团,放在饼干上,用手指压出如图的小窝状。

3、将玉米粒装饰在外面,中心倒上酸奶即可。

南瓜戚风蛋糕

材料

蛋黄7个, 白砂糖20 g ,牛奶70 g ,玉米油60 g, 南瓜泥100 g ,低粉80 g ,蛋白7个, 柠檬汁少许 ,白砂糖80 g,葡萄干适量

做法

模具:乐葵22 cm、 萨瓦林模

1、葡萄干用水或者朗姆酒浸泡1小时以上,沥干擦干,加入少许低粉过筛,让葡萄干均匀的黏上一层面粉备用。这样可防止葡萄干在蛋糊中烘烤时下沉。

2、蛋黄加糖20 g拌匀,加入玉米油搅拌均匀乳化,加入南瓜泥拌匀,筛入低粉拌匀备用。

3、蛋白加入柠檬汁少许,用电动打蛋器打至粗泡,分三次加入白砂糖80 g打至硬性发泡。

4、蛋白糊蛋黄糊拌匀,加入葡萄干拌匀,倒入模子中。烤箱预热150度,中下层,60分钟。上面上色过深时把上管降至130度。

奶香南瓜羹

食材:老南瓜250 g,牛奶50 ml,白砂糖适量,淀粉适量

1、南瓜去皮切成薄片

2、切好的南瓜片放入锅中隔水蒸熟

3、将蒸熟的南瓜、白糖放入料理机中搅打成南瓜泥(视南瓜水分大小,如果水分少可以加些开水)

4、南瓜糊倒入锅中,小火煮到有小气泡冒上来后, 将少许淀粉放入,牛奶倒入锅中与南瓜糊一起小火煮一会即可

南瓜的禁忌

1、南瓜也是过敏原中的一类,对南瓜过敏的人食用南瓜可能会造成皮肤红肿、腹泻、消化不良等等过敏症状,所以对南瓜过敏的人要慎重食用南瓜。

2、南瓜是温性食品,食用多了会造成体内湿热,患有气质中满者、湿热气滞者、脚气等这些人群在食用南瓜的时候要谨慎。

3、不要长期的食用南瓜,南瓜中富含丰富的胡萝卜素,人体摄入过量的胡萝卜素会沉积在角质层当中,时间长了,皮肤会变成黄色。

4、南瓜不能和红薯、羊肉同时食用,南瓜与红薯都属于滞气食物。二者同时使用会导致胃胀的症状,南瓜和羊肉属于热性食物,会导致便秘。

结语:南瓜的功效已经为大家介绍了,你现在都清楚了吧!南瓜这种美食建议大家在平时应该要常吃,因为它的保健效果是非常不错的。现在市面上有一种贝贝南瓜很受欢迎,体型小,每次可以直接吃一个,感兴趣的朋友可以了解一下哦。

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来源:光明网( 嘴上的健康)


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