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这种水果正大量上市,在美国连续5年被评”最脏”,中国的怎样?答案来了

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蔬果上农药残留量总让人忧心,近日美国非营利环保机构环境工作组织(EWG)公布了2020年度新一期《农产品农药残留购物指南》(EWG's 2020 Shopper's Guide to Pesticides in Produce),发现草莓再次成为最有可能被农药残留污染的新鲜农产品。

这种水果正大量上市,在美国连续5年被评”最脏”,中国的怎样?答案来了

EWG每年都会公布蔬果农药残留量,记者从指南中发现,根据排名,今年(2020年)农残第一名依旧是草莓,已经连续5年进入榜首,其次为菠菜,和羽衣甘蓝。

EWG的2020年高农残排行(十二种):

1.草莓

2.菠菜

3.羽衣甘蓝

4.油桃

5.苹果

6.葡萄

7.桃子

8.樱桃

9.梨

10.番茄

11.芹菜

12.土豆

记者发现,2020年高农残果蔬的排名和2019年完全相同。

这些蔬果食品中的每一种都检测出许多不同农药残留,并含有比其他产品更高浓度的农药。

在这些蔬果食品中检测到的农药相对较少,测试发现农药残留总量较低。

EWG的2020年比较清洁果蔬排名:

1.牛油果

2.甜玉米

3.菠萝

4.洋葱

5.木瓜

6.冷冻甜豌豆

7.茄子

8.芦笋

9.花椰菜

10.哈密瓜

11.西蓝花

12.蘑菇

13.白菜

14.甜瓜

15.猕猴桃

看到这篇新闻可能会有不少网友担心还能安心吃草莓吗?

这个排行榜的数据来自美国农业部,而对于同样的数据,农业部的解读却完全不同。虽然大多数果蔬都“检出”农残,很多检出的种类还不止一种,但绝大多数的农残含量都远远低于限量标准,所以美国农业部的结论是:市场上的农产品,安全性不值得担心。

那国内草莓农残高不高?

根据农业农村部发布的报告,2019年中国农产品检测合格率为97.4%。考虑到市场上的绝大部分产品都合格,偶尔遭遇几次“超标”,其绝对量也较为有限,没有必要焦虑担忧。

还有很重要的一点,不打农药的草莓你可能根本吃不到,因为草莓是一种高度依赖人工干预的农产品,而这些残留都是可被身体接受的,都是在安全剂量范围内的。

当然,残留的农药毕竟不是人体需要的物质,如果可能,还是应该尽可能去规避。

如果很担心草莓的农残,那么就尽量从大型连锁超市或者信誉良好的商家购买。

还担心?那就洗一洗。食用蔬果前请用流动水清洗处理,即可去除大多数农药残留,像草莓经清洗和去除蒂头后,农药残留去除率可达47%至92%,而包叶菜类如甘蓝、卷心菜等,农药大多残留在外叶,可先剥除2至3片外叶后,以流动水浸洗即可。

顺便一提,完全成熟的草莓才会好吃,但完全成熟的草莓会很快坏掉。

明智的做法是尽可能“不保存草莓”,当天吃完是最好的!

如果非要说一个不建议吃草莓的理由,大概不是“脏”,而是

贵!







来源:光明网(大河报经济日报丁香妈妈)



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