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新疆四大水果之乡第一名,火焰山下这条沟盛产全世界最好吃的葡萄

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这里是行者老张的旅行和历史研究所。

新疆四大水果之乡第一名,火焰山下这条沟盛产全世界最好吃的葡萄


吐鲁番的葡萄哈密的瓜,库尔勒的香梨人人夸,叶城的石榴顶呱呱。

这是一句大家都很熟悉的新疆民谣,赞美的是新疆最著名的几个特产,葡萄、哈密瓜、香梨和石榴。

相信很多朋友和我一样一提到新疆就流口水,新疆特产很多,这几个只是最有代表性的,烤羊肉串、烤包子、手抓饭、拉条子拌面、大盘辣子鸡等等,新疆特产和美食太多了,你觉得哪个最能代表新疆呢?

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如果让我选,我会选吐鲁番的葡萄,因为葡萄干是我最喜欢的零食之一,而最好的葡萄干当然是新疆的了,种葡萄的地方很多,但是有葡萄干的好像也只有新疆了吧?吐鲁番的葡萄最负盛名,也让吐鲁番这个地方在新疆有名的四个水果之乡中独居榜首。

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盛产葡萄的这片地方叫葡萄沟,和名字一样这里就是一条“沟”,处于著名的火焰山下,葡萄沟是一条长约八公里,宽约两公里的峡谷。葡萄沟在维吾尔族的语言里叫布依鲁克,意思是又多又好的葡萄地,这里的葡萄驰名中外,享有盛誉,到葡萄沟一边欣赏维吾尔族歌舞一边吃葡萄,是一种独特的享受。

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根据古籍《史记·大宛列使》和《汉书·西域使》记载,早在两千多年前,汉武帝派张骞出使西域时就发现这里种植葡萄,并将其引入内地。《明史·西域使》说此地“有桃李枣瓜葫芦之属,而葡萄最多。”《西域闻见录》记载吐鲁番土产麦、谷、胡麻,而甜瓜、西瓜、葡萄种类最多,无不佳妙,甲于西域。

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葡萄沟内栽种的葡萄品种有无核白、马奶子、白加干、红玫瑰、索索等近百种葡萄,这里就是一座天然的葡萄博物馆。葡萄沟所在的吐鲁番盆地是天山东部的一个盆地,“吐鲁番”是维吾尔语“低地”的意思。是一个典型的地堑盆地,也是全国地势最低和夏季气温最高的地方,大部分地面在海拔500米以下,有些地方比海平面还低。

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葡萄沟在吐鲁番市东北,博格达山南麓,吐鲁番盆地中心,属于葡萄乡,海拔300米。沟谷狭长平缓,沟谷西岸,悬崖对峙,崖壁陡峭,犹如屏蟑,沟内溪流环绕,水质纯净。风景秀丽的葡萄沟,盛产的优质葡萄有的晶莹如珍珠,有的鲜艳似玛脑,而有的绿若翡翠,五光十色、翠绿欲滴的鲜葡萄,令人垂涎不止。

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尤其是这里生产的无核白葡萄,皮薄、肉嫩、多汁、味美、营养丰富,素有“珍珠”美称,含糖量高达超过20%,超过美国加利福尼亚州的葡萄,为世界之冠。吐鲁番的葡萄之所以特别甜,含糖量特别高,得益于吐鲁番的独特气候和优越的自然条件,冬冷夏热,雨量少,气候干燥,晴天多,日照充足。

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博格达峰的冰雪消融,给葡萄沟输送来宝贵的水,白天的高温可以加强农作物的光合作用,有利养分积累,夜间温度低,减少了养分的消耗。吐鲁番的夏天可是出了名的热,8月基本上每天的气温都在42℃以上,火焰山的地面温度可以达到80至90℃,被人们戏称“沙窝里煮鸡蛋”。因此,这里的瓜果、蔬菜长得特别大也特别甜。这就是葡萄沟产的葡萄味道最好的原因,其他地区的葡萄不可比拟。

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葡萄沟溪流两侧,葡萄架遍布,葡萄藤蔓层层叠叠,绿意葱葱。四周是茂密的白杨林,花草果树点缀其间,农家村舍错落有致地排列在缓坡上,这里是火洲的“桃花源”,令人向往的地方。现在葡萄沟不仅产葡萄,制葡萄干,也是国家5A级旅游景区,游客可以欣赏吐鲁番和火焰山的美景,也能体验摘葡萄的乐趣。







来源:行者老张

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