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这种红红的果子,这样吃更健康哦

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说起“吃酸消食”,很多人第一时间会想到山楂,但其实吃的东西不同,用来消食的东西也是不同的。

中医认为,面吃多了消食要用麦芽,米吃多了消食用稻芽,而肉吃多了消食用山楂是最佳的选择。

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而对于“山楂君”来说,如果你对它的认识仅仅是“消食”的话,那实在有些小瞧它了。山楂还有很高的营养价值和医疗价值,是很多水果所不能比拟的。

好吃又实用的山楂

山楂的中医功效主要有三个方面:消食积,散瘀血,驱绦虫。

常用于治疗肉食积滞、小儿乳食停滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高脂血症等。

比如《本草通玄》中记载山楂“消油垢之积,故幼科用之宜。”《本草纲目》中记载山楂能“化饮食,消肉积,滞血痛胀。”《本草再新》中还记载山楂能 “治脾虚湿热,消食磨积,利大小便。”

山楂不但能食用,还有外治的作用,比如《本草撮要》中记载“冻疮涂之。”

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研究表明,山楂中的枸橼酸能明显增加胃蛋白酶的活性,使人胃消化蛋白质的功能增强。

山楂可生吃,也可煮熟了吃,按中药制法又分为生、炒、焦、炭四种,不同制法的山楂功效也不相同。

一般生山楂、炒山楂用于减肥,因其有降脂瘦身的作用,还能活血化瘀;而熟山楂和焦山楂能增强消化功能,多用于消肉食积滞;炮制后的山楂炭多用于治疗痢疾和肠炎。

山楂中对人体有益的成分是总黄酮和金丝桃苷,由于焦山楂的总黄酮量高,价钱不高,性价比高,所以可作为降压降脂的药材首选。但由于炮制过程中的高温处理导致脱水、甜味消失等原因,不建议作为食品日常食用。

对于喜欢用干山楂泡水作预防治疗的人群来说,因总黄酮和金丝桃苷含量低,干山楂起不到降压降脂作用,建议在中医师的指导下生食山楂。

有人说,山楂是“开胃药”,因为山楂对食欲不振、消化不良均有良效,对肉食之积更为见长。中成药“保和丸”、“山楂丸”都有这个作用,宴会上吃山楂糕、山楂汤也都是这个道理。

这样吃山楂可以食疗

1

治消化不良

焦山楂10克,研末加适量红糖,开水冲服,每日3次。或生山楂10克,炒麦芽10克,水煎服,每日2次。

2

山楂荷叶茶

材料:山楂30克,荷叶15克,决明子10克,白糖少量。

制作:把山楂、荷叶、决明子洗净,同放进砂锅内,加入适量清水煎煮,取汁加入少量白糖调味,用器皿装好,代茶饮用。

功效:消食化积,降脂减肥。用于高血压和高血脂症。

注意:有溃疡病、胃酸过多者或糖尿病患者不宜饮用。

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3

山楂桑椹子煎

原料:鲜山楂30克(干品20克),桑椹子30克(干品20克)。

做法:山楂、桑椹子先用温开水浸泡,冲洗干净,入锅,加水适量,文火煎煮20分钟即成。

功效:补益肝肾,滋阴养血,消食降脂,软化血管。

服法:上下午分服,食果饮汤。

空腹不宜吃山楂

山楂酸酸甜甜,很是开胃可口,因此有些朋友在早餐前也会吃点儿山楂,以为会食欲大开,殊不知你这样完全是在伤害自己的健康!

专家说,山楂中含有鞣酸,未成熟的果实含量更高,长期空腹食用极容易形成胃溃疡、胃结石等胃病。

曾经就有新闻报道,一小伙喜欢吃山楂,早上空腹食用大量山楂,几天后,胃里疼痛难忍,去医院一检查竟发现胃里有一块直径10厘米的结石。


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无独有偶,爱吃山楂的李老太也因类似的原因,为山楂进了一趟医院,另外提醒大家,不止是新鲜山楂,一些山楂制品冰糖葫芦等,在空腹时也切记不可贪多!


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饮食无小事,再喜欢也要适可而止,小心“病从口入”。







来源:汉道艾灸之家

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