桃子、李子、杏、樱桃、梅子的果核有着木质的坚硬外壳，所以都属于核果类的水果。
跟能够储藏很久的苹果和梨相比，核果类的水果更具有季节性，一般只有夏天才能吃到新鲜的。
桃树在陆地上至少已经存在了4000年之久，现在全世界桃的品种已经超过2000种，我们熟悉的有蟠桃、油桃、黄金桃、水蜜桃等。
鲜桃含有超过80%的水分，相对于李和杏来说，桃的热量稍微高一些。
桃中含有的果胶对于预防三高、缓解便秘、减轻体重等都有一定的辅助作用。
桃子的营养价值非常丰富，除了基本的维生素、碳水化合物、蛋白质外，还含钾离子、酚类抗氧化物等。
不同桃子的含糖量区别较大，糖尿病人可适量选择含糖量略低的脆桃类。
桃子是“果蔬界第一大过敏源”，不仅桃子上的毛会让人过敏，桃子肉也会致敏。
嘴唇、口周、颈部、四肢等部位出现大片红斑，可能伴有轻微水肿；
轻微的过敏症状一般在10分钟至2小时会逐渐消退，如果过敏症状严重，一定要尽快到医院就诊。
李子的果色多种多样，因为品种不同，从黄色、红色到紫红、紫黑色都有。
李子果实酸甜多汁，可以鲜食或者制成果酱，李子汁可以酿成李子酒。
李子含有丰富的果酸，可以促进胃液的分泌，有增进食欲、帮助消化的功效。
过量食用李子会产生轻微的腹泻甚至损伤脾胃，同时果酸还会影响牙齿健康。
值得注意的是，没有熟透、有苦涩味的李子不能食用。因为这样的李子含有一定量的氢氰酸，吃了可能造成中毒。
“李子树下埋死人”的说法有些夸张，但过量食用李子确实会对身体健康有害。
李子含有膳食纤维、甘氨酸、胡萝卜素、维生素C等多种营养元素。
李子中的果酸，能刺激唾液分泌，加速肠胃蠕动，有助于开胃消化。
杏树原产于我国新疆，也是我国栽培最早的果树树种之一。杏根据用途主要分为：食用杏、仁用杏和加工杏。另外，也有专门用来栽培观赏的品种。
相对于桃和李子来说，杏肉中含有的维生素A含量最高。
杏中含有的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质在水果里都是比较高的。
但是，苦杏仁中的苦杏仁甙水解会释放出氢氰酸，这种物质会导致细胞窒息，引起组织缺氧，生食过量会中毒甚至死亡。所以，一定不要生吃苦杏仁。如过煮熟食用，也一定要控制食用量，否则也可能发生中毒。
另外，由于杏中含有丰富的果酸和水杨酸，过量食用会导致胃酸过多，造成消化道不适。
所以说，杏吃多了的确会“伤人”，脾胃不适的人更要少吃。
杏含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。
部分品种杏的果仁里含有大量「苦杏仁甙」，进入肠道后经过分解会产生氢氰酸，数十克杏仁中的氢氰酸就可能致命。
根据《中国居民膳食指南》建议：每天应保证摄入200～350克新鲜水果。
1个桃子≈150克、1颗李子≈70克、1颗杏≈50克
在桃子表面撒细盐，来回均匀充分搓洗表面的绒毛，最后清水冲洗干净。
先冲洗表面，在水中加入一勺小苏打，浸泡10~15分钟，最后清水冲洗干净即可。
李子上的白霜和桃子上的绒毛都能起到保护果实的作用。
白霜也叫「果粉」对人体无害，白霜能保持水果新鲜，可以等到吃之前再洗掉。但是