导语：榴莲是著名的热带水果之一，原产于马来西亚，现在泰国是最大的，广东、海南等地也有种植，但产量较低，榴莲果肉是由带有假种皮的肉袋组成，肉呈淡黄色，黏稠多汁，口感软糯，营养丰富，它被称为“水果之王”。

据说，明朝船队抵达今天的东南亚时，郑和领队在品尝当地特产水果时，非常欣赏这种水果，然而，这种水果一年只能成熟一次，因此被称为“缠绵”，后人将其谐音称为“榴莲”。

为什么有的人认为榴莲“香”，有的人认为榴莲“臭”？

这实际上是由榴莲基因决定的，《自然遗传学》上的一篇文章指出，榴莲中含硫化合物的挥发物在成熟期会被激活，这些化合物是榴莲变得“臭”的原因。

事实上，榴莲不仅含有气味化合物，还含有脂肪化合物，如丁酸乙酯和丙酸乙酯，这将使榴莲芳香，然而，当这些芳香化合物与二烯丙基三硫化物、二烯丙基四硫化物和其他具有特殊辛辣味道的化合物结合时，它们会形成榴莲特有的气味——闻和吃。

爱榴莲的人爱榴莲就像恨榴莲一样，有些人受不了榴莲的味道，为什么人们对榴莲的反应如此不同？

这可能与两个原因有关，首先，不同的人有不同的口腔嗅觉，当吃食物时，我们的口腔和鼻腔会将味道传递给嗅觉皮肤细胞，有些人认为味道很好，而另一些人则相反。

其次，它与每个人各自的基因有关，我们体内有近1000万个基因组合，它们对同一种气味会有不同的反应，闻到味道后受到的刺激程度也不同，这也是榴莲评价两极分化的诱因之一。

一只榴莲三只鸡是真的吗？榴莲有什么营养呢？建议了解一下

事实上，这种说法肯定夸大了榴莲的营养价值，但“热带水果之王”榴莲是水果中的佼佼者。

榴莲富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，它是一种真正的高脂肪、高热量和高糖含量的水果，同时，它还富含微量元素，如维生素E、维生素C、维生素A、镁、钾、铁、磷和氨基酸。

100g榴莲含糖约27g，果肉600g，可达800大卡，相当于2.5碗白米，建议在日常生活中控制榴莲的用量，每次大约吃一次。

虽然榴莲是一个“热炸弹”，但它的营养价值仍然与鸡肉大不相同，鸡的蛋白质、钙、铁和锌元素分别是榴莲的7倍、2倍、4倍和6倍，换句话说，榴莲的营养价值高于鸡肉，这有点“碰瓷”。

榴莲和牛奶，等于砒霜？

网上有传言称，一名游客在旅行时吃了很多榴莲，喝了很多牛奶，导致咖啡因摄入过量，导致28岁时心脏病猝死，这种说法真的有科学依据吗？

事实上，咖啡因对我们神经系统的影响非常短暂，在短时间内摄入大量咖啡因确实会刺激中枢神经系统，但是，如果成年人需要达到致死剂量，那么在短时间内饮用140-180杯咖啡显然是不现实的。

此外，牛奶和榴莲不含咖啡因，即使你一起吃，咖啡因也不会无中生有，所以说一边吃榴莲一边喝牛奶会导致咖啡因中毒是完全不科学的。

那么，榴莲可以和酒一起吃吗？以前，有一个案例，一名男子在吃饭时喝啤酒，吃完后，他在冰箱里发现了几颗榴莲，顺便吃了，进食后不久，他在珍珠港出现胸闷、呼吸短促和呼吸困难，被送往医院后，他被诊断为酒后吃榴莲引起的中毒反应。

一般来说，正常情况下食用的正常食物不会产生如此剧烈的有毒有害物质，然而，酒精进入人体后需要通过胃肠道消化，榴莲中所含的细菌素会导致酒精中的大量乙醛积聚在肝脏中，无法及时代谢，这些物质积聚在肝脏中，可能会在体内引起毒性反应，建议避免在喝榴莲的同时吃榴莲。

榴莲虽然好吃，但有七种人不建议食用

从中医的角度来看，榴莲是一种很辣的水果，吃得太多容易加剧面部痤疮和口干，榴莲不适合脾胃积热、脾胃困热的人食用。

此外，患有高血压、糖尿病和高血脂症的人也不适合吃榴莲，三高的人的饮食应该是清淡和低热量的。

也有一些人容易长痘痘，也建议少吃；肾病患者还需要注意少吃榴莲，榴莲含有更多的钾，这可能会增加肾脏负担并加重疾病。

榴莲是生活中常见的水果之一，关于这件事有很多传言，我们应该学会识别谣言，避免因相信谣言而带来不必要的麻烦。