维生素是人体生命活动过程中必需的一类有机化合物，在免疫反应的各个阶段发挥着至关重要的作用。维生素存在于天然食物中，人体一般不能合成，必须由食物供给，可分为脂溶性（维生素A、D、E、K）和水溶性（B族维生素、维生素C）两类。维生素A——免疫力第一道防线的“守护神”维生素A是一类含有视黄醇生物活性的化合物的总称，具有维持正常视觉、促进上皮组织增殖分化和促进儿童生长发育等功能。其参与人体免疫系统成熟的全过程，能够改善细胞膜的稳定性，维持黏膜屏障的完整性，是免疫力第一道防线的“守护神”。我国成人维生素A的推荐摄入量为男性800μgRAE/d、女性700μgRAE/d。日常生活中，我们能接触到的含维生素A最多的食物是肝脏，鸡蛋中也富含维生素A。一个健康成年人每月食用1至2次猪肝，每次1至2两左右，即可轻松满足维生素A的需要。蔬菜水果当中含有的类胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，尤其是深绿色和红黄色的蔬菜，如西兰花、胡萝卜、菠菜等含类胡萝卜素比较多，也可以起到补充维生素A的作用。B族维生素——“辅助”免疫系统的正常运作B族维生素是一个“大家庭”，包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸等。B族维生素是参与人体三大营养素新陈代谢的重要辅酶，是维持人体正常机能必不可少的水溶性维生素。B族维生素能介导免疫调节，辅助免疫系统的正常运作，如维生素B6参与淋巴细胞的增殖、分化、成熟和激活，调...
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2020年7月20日至7月26日检测中心对在市场上经营638个果品样品进行了抽样检测。经仪器ZYD-NP检测，达到合格标准的果品样品为638个，不合格的果品样品0个，平均抑制率为18.88%。其中鲜果样品为570个，平均抑制率达到18.07% ；精品样品为69个，平均抑制率为22.86%。总体的合格率为100%。 本周抽查结果表明，目前市场上的果品质量概况如下：鲜果类：本周鲜果样品质量优良的有：江西的赣南橙、陕西的嘎啦苹果、河北的（皇冠梨、特小凤西瓜）、山东齐河的羊角蜜甜瓜、山东烟台的晴王葡萄、山东济南的青金帅苹果、江苏的4K西瓜、山东潍坊的2K西瓜等抑制率较低；合格率均为100%。 精 品：陕西的西梅等抑制率较低，越南的红心火龙果、泰国的凤梨、美国的车厘子等品质良好；合格率均为100%。
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2020年7月13日至7月19日检测中心对在市场上经营633个果品样品进行了抽样检测。经ZYP-NP仪器检测，达到合格标准的果品样品为633个，不合格的果品样品0个，平均抑制率为17.01%。其中鲜果样品为561个，平均抑制率达到17.01% ；精品样品为72个，平均抑制率为17.81%。总体的合格率为100%。 本周抽查结果表明，目前市场上的果品质量概况如下：鲜果类：本周鲜果品质优良的有：云南的青橘子、山东蒙阴的（沙果、8号毛桃、黄金油桃）、安徽的（嘎啦苹果、丰水梨、新梨七号）、陕西的（美八苹果、秦阳苹果、红啤梨）、山东烟台的奶油富士、山东潍坊的甜宝瓜、新疆的哈密瓜、海南的贵妃芒、山东禹城的京欣西瓜及河北的红提等抑制率较低；合格率均为100%。精 品：精品品质优良的有：山东临沭的蓝莓及澳洲的西梅等抑制率较低；合格率均为100%。
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本周一“小暑”， “暑”，表示炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。意指天气开始炎热，但还没到最热，全国大部分地区基本符合。这时江淮流域梅雨即将结束，盛夏开始，气温升高，并进入伏旱期；而华北、东北地区进入多雨季节，热带气旋活动频繁，登陆我国的热带气旋开始增多。小暑后南方应注意抗旱，北方须注意防涝。全国的农作物都进入了茁壮成长阶段，需加强田间管理。小暑的标志：出梅、入伏。济南的气温也一天比一天高，随着气温升高，时令水果价格越来越亲民，据对本周上市水果的数据统计显示，总体上市量环比上涨11.63%。重点监测的20种水果统计数据显示，价格上涨的有：樱桃，价格下降的有10种，分别是：荔枝、杏、苹果、甜瓜、李子、火龙果、香瓜、梨、冬枣、哈密瓜，葡萄、西瓜、芒果、红果、杨梅、橙、油桃、桃、木瓜等价格基本持平。本周“无花果”大量上市，中国无花果产地主要分布在新疆、山东、江苏、上海、浙江、福建、广东、陕西、四川等地。华北地区的无花果主要集中在山东沿海的青岛、烟台、威海，江苏省主要分布在南通、盐城、丹阳、南京，福建省集中栽培主要在福州，上海市郊也有-定面积。新疆的无花果无论产量或品质都冠盖全国。无花果在中国虽然种植分布广，但集中成片的极少，属于稀有水果品种。南方产无花果一般夏果于7月上旬上市，秋果于8月下旬至10月中旬陆续成熟，11月下旬落叶，由于地域、气温、阳光等的差异导致北方的无花果成熟较晚，通常...
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本周我市天气高温为主，酷暑催生了水果的热销，西瓜、桃子、葡萄成了当季最为热卖的水果。本周新上“茄梨”8元左右/斤、陕西红皮梨4元/斤、“藤木一”苹果1.5元-2.6元/斤、“无花果”12元/斤、“浙江产桑葚”7-8元/斤。据本周上市水果的数据统计显示，总体上市量环比下降5.87%。据对重点监测的20种水果统计数据显示，价格上涨的有5种，分别是樱桃、菠萝、梨、苹果、桃，下降的有9种，分别是甜瓜、杏、油桃、葡萄、荔枝、李子、哈蜜瓜、橙、香瓜，西瓜、杨梅、芒果、香蕉、红果、木瓜等价格持平。水果上市交易特点：本周，随着高温天气的到来，西瓜、桃子、火龙果、葡萄等富含水分、消暑解渴的水果销售颇快。据统计数据显示，桃子继续蝉联市场上市量冠军。当前桃子不仅有我市南部山区的，还有来自蒙阴、沂源、河北等产区的，主要品种包括早生、春雪、突围、大红袍、黄金桃、裕露水蜜桃。随着天气的炎热，其成熟度提高，口感较之前期也甘甜了许多，价格也更加“亲民”。而葡萄的种类则更多了，乒乓球、维多利亚、青提、黑提、无籽、巨峰、红提、玫瑰香等等。随着这些时令鲜果上市量的增大，批发价格呈现明显下降趋势。 后势预测： 自本周起，我市水果销售又进入了新一期的季节性调整，今后的市场主销品种将集中到西瓜、桃子、葡萄等水果上来，而水果价格还将随之波动，整体趋势仍将继续走低。 ...
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2020年6月29日至7月5日检测中心对在市场上经营个果品样品进行了抽样检测。经ZYP-NP仪器检测，达到合格标准的果品样品为642个，不合格的果品样品0个，平均抑制率为19.93%。其中鲜果样品为556个，平均抑制率达到18.82% ；精品样品为86个，平均抑制率为26.96%。总体合格率为100%。 本周抽查结果表明，目前市场上的果品质量概况如下：鲜果类：品质优良的有：陕西的冰糖心苹果、无锡的水蜜桃、聊城的红马奶葡萄、山东潍坊的（哈密瓜、2K西瓜）、广西的（芒果、荔枝）、山东禹城的京欣西瓜等品质优良,抑制率较低；合格率均为100%。精 品：泰国的龙眼、海南的（木瓜、香水柠檬）、墨西哥的牛油果等水果品质良好；合格率均为100%。
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2020年6月份检测中心对在市场上经营的2716个鲜果样品进行了抽样检测。经SZYD-NP检测仪器检测，达到合格标准的果品样品为2716个，不合格的0个，平均抑制率为17.94%。其中鲜果类的合格样品达到2237个，平均抑制率为17.61%；精品类的合格样品达到479个，平均抑制率为20.18%。合格率为100% 。本月抽查结果表明，市场上鲜果及精品质量概况如下：鲜果类：其中鲜果品质优良的有：山东济阳的脆梨瓜、泰安的红灯樱桃、济宁的辽伏苹果、潍坊的（白宝瓜、无籽西瓜）、蒙阴的油杏、烟台的（雪梨、甜瓜、红艳樱桃、鸳鸯樱桃、红艳天葡萄）、临沂的萨米脱樱桃、青岛的红提、河南的鲜瓜籽、河北的（甜瓜、黑八葡萄）、新疆的珍珠油桃及东北的小蜜蜂葡萄等抑制率较低；其他鲜果品质良好。合格率为100%。精品类：其中精品品质优良的有：山东日照的蓝莓及海南的皇帝蕉等抑制率较低；其他精品品质良好。合格率为100%。
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进入六月，各种时令鲜果日益丰富，瓜果梨桃应有尽有，可供选择的余地增多，随着夏令鲜果的大量上市，果市整体价格走低。“夏至”后，炎热将至，济南逐步步入“桑拿天”， 果市的销售呈现温和上涨态势。据本月对上市水果的数据统计，总体上市量环比增长12.45%，具体分析如下：一、 时令鲜果扎堆上市，价格走低。从五月的水果季启动伊始，时令水果就纷至沓来，六月更是扎堆上市。西瓜、甜瓜、荔枝、桃、油桃、葡萄、李子、杨梅等，应有尽有。不同的是，进入六月份，油桃、桃、李子等时令鲜果由棚种种植转为露天种植品种的上市，西瓜转为小拱棚，高温棚葡萄转为冷棚葡萄。由于种植成本的不同，加之随着各类时令鲜果的不断涌市，造成价格走低。本月新上“辽伏苹果”、“珍珠油杏”、“墨童西瓜”、“新疆吊干杏”、“杨梅”、“晴王葡萄”、“冬枣”“、美国车厘子” ……本月西瓜、甜瓜价格环比分别下降46.25%、32.65%。西瓜是夏季当令的清凉之物、解暑佳品，价格亲民又多汁鲜甜，深受大众欢迎。本月西瓜当仁不让地继续保持它的霸主地位，随着天气日益炎热，西瓜的市场需求将越来越大。妃子笑荔枝批量上市，价格不再高高在上。眼下正是荔枝旺季，现在上市的品种有妃子笑、白蜡等，价格不一，越来越“亲民”。 随着广东产荔枝的大量上市，预计其价格还将有所下调。二、 山竹 “屈尊纡贵”，价格越来越“亲民”。 山竹本属热带水果，因为味道甘甜鲜美，受到很多人的喜爱...
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