本周进入“小寒”节气，小寒节气是进入寒冷冬季的一个标志。 小寒的天气特点是霜雪交侵,伴着冰冻，同时也是处于我们传统习俗中数九阶段中的“三九”阶段。本周果市一片繁荣。据对本周上市水果的数据统计显示，上市量环比下降16.38%。重点监测的20种水果统计数据显示，价格上涨的有7种，分别是：芒果、梨、橙、西瓜、葡萄、苹果、哈密瓜，蜜柚、草莓、蜜橘、甘蔗、荸荠、砂糖橘、山楂、香瓜、红果、木瓜、菠萝、猕猴桃、香蕉价格基本持平。水果上市交易特点：本周柑橘类水果继续蝉联上市量榜首。其中，橙，上市量环比上涨11.99%，在售的品种有脐橙、果冻橙、冰糖橙等，价格在3-8元/斤。砂糖橘，上市量环比下降8.02%，价格在3-4.5元/斤。砂糖橘，因为非常清甜好吃在市场上很受欢迎，尤其是春节前后，是实打实的抢手货。所以有那么两年，砂糖橘在市场供不应求，价格也自然水涨船高。很多果农们看到砂糖橘好卖价还高，便认为种植砂糖橘的利润可观，开始扩大种植规模。前几年，广西部分地区曾流行着“想富就种砂糖橘，三年盖楼又买房”的说法，砂糖橘也被当地人称为“发财果”，当地政府还将砂糖橘当作脱贫致富的门路，进行了大力推广种植。沙糖橘，又名：十月桔。沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄至橙红，果壁薄，易剥离。沙糖桔尤以四会黄田镇出产的为正宗,唯其鲜美而极甜，无渣，口感细腻，实为佳品。但如今四会的沙糖橘产量大减，市...
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进入十二月，应季水果皆已登场。12月21日，济南市区最低温降至本轮低温过程最低谷。据济南市气象台发布信息，济南市区最低温为-13.6℃；商河最低温为-20.2℃，在济南各区县中“最低”，并创下12月下旬历史同期第二低温的纪录，历史同期最低温出现在1959年12月21日，为-22.1℃。济南市气象台2023年12月21日16时继续发布道路结冰黄色预警信号，对水果的上市、人们的出行带来一定的影响，我市场已提前做好充分准备，供应充足，保证市民“果盘子”的需求。岁末天寒，每年的这个时候都到了各种水果抬高身价的时节。全国脐橙及晚熟类柑橘也受“元旦”节气氛的影响助柑橘类水果价格“更上一层楼”，草莓的新鲜劲头还没过去，自然低不下高贵的头，而过季的葡萄、哈密瓜及新一季的西瓜、芒果、东北绿宝甜瓜也不甘心落在后面，量少则价高。水果的高身价随着天气的寒冷及节日的到来而持续攀升。据对本月上市水果的数据统计显示，恶劣的天气导致总体上市量环比下降1.46%，具体分析如下：一、 柑橘类百花齐放，鲜橙集中上市，多品种“参战”本月已经进入了鲜橙的销售高峰期，虽然赣南橙和湖南、湖北的脐橙依然占据主流，不过网络爆红的“17.5°橙”也大量上市中。农夫山泉17.5°橙则是纽荷尔品种，美国农业部USDA分级标准将A类橙汁的糖酸比范围界定在12.5-20.5之间，这个范围充分考虑到了橙子中酸味的重要性。而...
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2023年12月份检测中心对在市场上经营的1572个鲜果样品进行了抽样检测。经SPR-88C超大容量检测仪器检测，达到合格标准的果品样品为1572个，不合格的0个，平均抑制率为24.5%。其中鲜果类的合格样品达到 1482个，平均抑制率为24.25%；精品类的合格样品达到90个，平均抑制率为 22.63%。合格率为100% 。本月抽查结果表明，市场上鲜果及精品质量概况如下：鲜果类：其中品质优良的有：山东潍坊的黄河蜜瓜、河北的丑梨及广西的柿饼等抑制率较低；果品品质良好的有：山东（临沂、烟台）的红香蕉苹果、烟台的（国光苹果、奶油富士、草莓柿子、巨峰葡萄）、莱阳的秋月梨、潍坊的（网纹瓜、哈密瓜、甜山楂）、江西的冰糖橙、东北的金帅苹果、安徽的砀山梨、江苏的小唐丸西瓜、海南的甜王西瓜及广西的甘蔗等。合格率均为100%。精品类：其中品质优良的有：东北的洋姑娘等抑制率较低；品质良好有：海南的（香水柠檬、白心火龙果）、云南的蓝莓及广东桑葚等品质较好，合格率为100%。
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本周正值元旦假期，气温也有大幅的回升，市场储备增加，节日礼盒遍布果市，节日气氛初现。冰糖心苹果、库尔勒香梨、徐香猕猴桃、砂糖桔、冰糖橙、17.5°橙、春见耙耙柑、沃柑等礼盒水果琳琅满目。据对本周上市水果的数据统计显示，上市量环比上涨16.93%。重点监测的20种水果统计数据显示，价格上涨的有6种，分别是：猕猴桃、梨、西瓜、芒果、葡萄、苹果，砂糖橘、蜜桔、甘蔗、木瓜、石榴、橙、荸荠、哈密瓜、草莓、蜜柚、山楂、红果、香瓜、香蕉价格基本持平。水果上市交易特点：一、本周柑橘类水果继续蝉联上市量榜首，其中“耙耙柑”上市量环比上涨22.19%。耙耙柑是四川等地人们对春见柑橘的流行俗称，因为成熟时期其果皮软趴趴的(手指抓之即开)，四川话表示软趴的pa写为耙或趴或叭。它是清见桔橙和F-2432椪柑杂交育成的，皮软又有冰糖橙的味道。耙耙柑即春见,是柑橘的一个品种,因其果面光滑、较易剥皮,且果肉多汁、酸甜可口,受到消费者的喜爱。本周价格在6元左右/斤。二、车厘子便宜正当时。当市场货源不稳定而需求旺盛的时候，有些热门水果会价格翻番，车厘子正是其中之一。本周车厘子上市量环比上涨511.03%。目前，济南市场车厘子产地有美国、智利、澳大利亚等，价格差别很大，同品质间智利最为便宜。车厘子空运时价格在150元/斤，现在品质最好的才75元/斤，品质个头稍次一些的在55元/斤。在售的品种有桑提娜、拉冰、瑞...
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本周进入“冬至”了， 12月21日，济南市区最低温降至本轮低温过程最低谷。据济南市气象台发布信息，济南市区最低温为-13.6℃；商河最低温为-20.2℃，在济南各区县中“最低”，并创下12月下旬历史同期第二低温的纪录，历史同期最低温出现在1959年12月21日，为-22.1℃。济南市气象台2023年12月21日16时继续发布道路结冰黄色预警信号，对水果的上市、人们的出行带来一定的影响，我市场已提前做好充分准备，供应充足，保证市民“果盘子”需求。新上海南特级“水仙芒”14.8元/斤、“妮娜皇后”葡萄16.8/斤。据对本周上市水果的数据统计显示，上市量环比上涨34.21%。重点监测的20种水果统计数据显示，价格上涨的有4种，分别是：芒果、葡萄、西瓜、梨，蜜柚、香蕉、红果、橙、蜜橘、砂糖橘、哈密瓜、甘蔗、山楂、草莓、苹果、石榴、猕猴桃、橙、香瓜、木瓜价格基本持平。水果上市交易特点：一、目前,市场上的西瓜上市量环比增长104.74%，西瓜价格在2.2元-9.5元之间，品种有越南的黑美人，国产的有特小凤、麒麟西瓜、小糖丸西瓜。麒麟瓜属于西瓜种类的一种，是经过培植的科研新品种，瓜种对生长环境和土壤以及日照的要求非常高。由于从种下到开花、从开花到收瓜只需60天左右，因此即使种植讲究，但因周期短、口感好、效益见得快，因此温州和海南农民还是很乐意种植的。我市场目前在售的麒麟西瓜产地是海南。麒麟西瓜果...
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本周，受西南暖湿气流和冷空气的共同影响，13-15日我区将出现一次明显雨雪天气，其中14日有暴雪局部大暴雪，深度10-20厘米，将产生严重的道路结冰和积雪。按照全市整体部署，各中小学幼儿园12月14日-12月15日居家线上教学。我市场水果供应充足。“8＃世界一苹果”55元/件、“印字圣诞苹果”6元/斤、海南“麒麟西瓜”大量上市，价格在4.5-6元左右/斤。据对本周上市水果的数据统计显示，本周上市量环比减少34.89%。重点监测的20种水果统计数据显示，价格上涨的有6种，分别是：梨、柠檬、葡萄、西瓜、芒果、草莓，香瓜、哈密瓜、苹果、冬枣、菠萝、甘蔗、蜜橘、蜜柚、香蕉 、木瓜、山楂、猕猴桃、红果、橙子价格基本持平。 水果上市交易特点：一、柑橘类水果稳坐“霸主之位”。家族成员“沃柑”增量上市。沃柑是由橙子和橘子杂交来的，可以说是柑橘中的一匹黑马。是目前柑橘新品种中将高糖、易剥皮和晚熟三大特点集于一身的明星品种，被果农称为晚熟大王。沃柑外形扁圆，外皮红色，商品性非常好，加上浓甜的口感，让市场很容易接受这个品种。近几年来非常受欢迎。 砂糖桔与沃柑，都是近两年来广西境内炒得最热的水果品种，没有之一了。本周沃柑价格在3-7元左右/斤。二、海运“车厘子”上市中。“都乐”、“佳沃”等品牌大量上市中。特价2JD桑提娜259元/件（5斤装），特价3JD桑提娜279元/件...
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本周，柑橘类水果仍占据主导地位。本地草莓以及丹东草莓均持续增量上市中，“橙皇金秋橙”抢鲜上市135元/20斤、“沃柑”6元左右/斤。据对本周上市水果的数据统计显示，上市量环比上涨11.67%。重点监测的20种水果统计数据显示，价格上涨的有8种，分别是：西瓜、甜瓜、油桃、香瓜、哈密瓜、橙子、芒果、葡萄，价格下降的有1种，分别是：草莓，苹果、蜜橘、蜜柚、木瓜、香瓜、菠萝、梨、山楂、香蕉、红果、甘蔗价格基本持平。水果上市交易特点：橙子：现在已经进入了鲜橙的销售高峰期，赣南脐橙和湖南、湖北的脐橙占据主流，本周上市量环比上涨1.84%，价格在3-9元/斤。“褚橙”、“17.5°橙”、“冰糖橙”、“橙皇金秋橙”、“爱媛橙”、“红美人橙”也大量上市中。农夫山泉17.5°橙是纽荷尔品种，美国农业部USDA分级标准将A类橙汁的糖酸比范围界定在12.5-20.5之间，这个范围充分考虑到了橙子中酸味的重要性。而农夫山泉选择的每一个橙子都符合这一黄金糖酸比，平均值约为17.5，甜得可口，酸得愉悦，拥有让人嘴角上扬的好风味，也因此得名17.5°橙。本周价格在68-75元/箱（10斤）、小箱（7斤）价格在49元左右、10合一纽荷尔农夫山泉17.5°橙138元/件。后势预测：本周迎来了大雪节气，随着冬季的到来，气候的变冷，果市也将步入以柑桔类水果、草莓、四大传统水果为主的...
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被低估的，中国第三大水果。没有什么水果，比梨更适合中国人的冬天。从已经开始下雪的东北，到如今还开着空调降温的广东，从一望无际的华北平原到山陵连绵不断的西南山区，虽然地域和气候天差地别，但不变的是这一丝温润的治愈，一颗颗清甜的梨子，滋润了每一个中国人的冬天。玉露香梨、库尔勒香梨、佛见喜梨、红皮梨，中国各式各样的梨。摄影/朱梦菲、华观梨是中国的本土原生水果，全世界约有 35 个原生种，其中中国原生的就有十几种，经过几千年的选育和种植，发展至今，中国已有 3500 多个梨品种。在这三千多个品种里，你能吃到脆到极致的吉林苹果梨、山西玉露香梨，软烂的甘肃软儿梨、山东太婆梨；甜到心坎里的浙江蜜梨、新疆库尔勒香梨；成熟后带有酒香的辽宁南果梨，各种各样的口感和滋味，几乎能满足所有人的口味偏好。中国梨地图，全国大部分地区都有梨树种植。制图/刘耘硕梨不仅可以鲜吃，在北京，人们秋冬季节总会来一碗小吊梨汤，梨香沁人心脾，消解了北京的干燥；而在西北和东北，因为极寒天气，大自然则创造出了冻梨的吃法，东北的冻梨清甜多汁，西北的软儿梨如冰激凌般软甜；在全国各地还有各种烤梨、梨霜、梨膏、梨汁、梨糖、梨酒，精彩纷呈。寒风一起，天干物燥，这颗滋润了中国人几千年的水果，正当时。南果梨、莱阳梨、雪花梨、软儿梨......北方好梨承包了中国人的冬天！有文献记载起，中国人吃梨就已有 3000 多年的历史，湖北荆门、湖南长沙马王...
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