秋天是一个收获的季节，各种应季的蔬菜、水果也开始在市场上销售了起来，其中柚子是我非常喜欢吃的一种水果。柚子的果期一般在9月-12月之间，其肉质爽脆多汁，清甜中略带一丝酸涩，而且4元钱一斤的价格也十分实惠，每到这个时候我家时常都会买来一些。

柚子不但好吃，其营养价值也十分丰富，其中富含有多种维生素和钙、磷、镁、钠等身体所必需的微量元素，且维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍，而钙的含量更是比苹果、梨，香蕉等水果的10倍之多。秋天燥气大，此时多食用一些柚子，不但可以补充营养，而且还可以抗秋燥，不失为是一种集营养与美味于一身的一种水果。

当然，柚子除了可以直接食用外，用来做成蜂蜜柚子茶也是非常不错的一种选择。大部分人都习惯直接买成品来喝，其实蜂蜜柚子茶在制作上并没有那么复杂，简单熬煮下即可完成，自己在家轻松就可搞定。每次我都习惯多做上一些，在早晚时常喝上一杯，浓浓的清香之气扑面而来，不禁让人心旷神怡，而且还可以给身体补充水分，皮肤也变得更水嫩有光泽了。下面我们就来看一下这道蜂蜜柚子茶的具体做法，学会之后再也不用买了。

蜂蜜柚子茶

【准备材料】

柚子皮80g，果肉500g，冰糖200g，蜂蜜200g。（这里柚子差不多是1整个的用量，由于大小不尽相同，可能稍微会有一些剩余）

【制作方法】

第一步，买来的柚子先不要着急切开，在淡盐水中清洗两遍，将表面像蜡一样的物质洗掉。然后将柚子皮剥下来，分成若干个小块，接着用刀将柚子皮上的海绵层片掉，这里尽量将柚子皮片薄一些，不然口感 会有一些苦涩。柚子皮片好后，用刀切成粗细均匀的条状，然后在淡盐水中浸泡 15分钟左右，泡好后将其清洗干净，并沥干水分。

第二步，将柚子的果肉剥下来，果肉上的筋膜尽量去掉，不然口感上会有一些苦味。

第三步，将果肉、柚子皮和冰糖倒入锅中，不用加水，使用小火慢煮。

第四步，在熬煮时用勺子多翻拌几次，使其受热均匀防止糊底。

第五步，小火大约熬煮一小时左右，待柚子中出的水分全部熬干后，即可关火。

第六步 ，待柚子稍微晾凉后，倒入蜂蜜，将其混合均匀，然后装入密封的容器内，放入冰箱冷藏保存。

清香爽口的蜂蜜柚子茶就做好了，喜欢的小伙伴就尝试做起来吧！

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来源：青葱食味