它是“维生素之王”，1斤1元，早上喝一点，孩子个子蹭蹭长！许多小伙伴早起不知道吃什么能够既营养又简单，今天，小编给大家介绍一道非常适合早上起来吃的早餐，那就是南瓜粥，南瓜价格非常便宜，而且熬粥非常的好喝，南瓜含有丰富的多糖类物质，可以提升人体的免疫力，维生素含量更是丰富，被誉为“维生素之王”，它所蕴含的能量可以补充早上我们所需要的能量，由于南瓜体积大，而且价格便宜，也被许多人认为登不了大雅之堂，也就被人越来越误解，但是，随着它营养价值丰富，还是出现在人们视野中，小伙伴可以学一学哦！

南瓜粥+牛油果芦笋虾仁（辅食）

By 菊娜

配料：

大米 30克、南瓜 50克、牛油果 半个、鲜虾 5只、胡萝卜 20克、玉米 20克、芦笋 3根、精盐 少许、料酒 少许

烹饪步骤：

1.南瓜很容易熟烂，可以切大块一点

2.跟淘洗好的大米一起放入炖盅

3.加入水，炖至南瓜和大米软烂，盛出待用

4.虾去头去尾，剥去外壳，挑出虾线

5.放入少许盐和料酒腌制一会

6.玉米和胡萝卜切小丁

7.芦笋取上半部较嫩的切段焯熟捞出待用

8.锅里倒入少许油，放入虾仁慢煎

9.煎至虾仁卷曲变红

10.放入胡萝卜和玉米，翻炒至熟后盛出待用

11.牛油果对切

12.将炒好的虾仁玉米放入牛油果中心，或是随自己喜欢的方式摆盘即可

烹饪小贴士：

1、挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购；

2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存；

3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜；

4、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜；

5、同等大小的情况下，分量较重的那个更好；

6、南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面；

7、南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。

来源：美食杰营养课堂