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洋姑娘，我们这里叫“鬼灯笼''。这种野果山上较多，果子成圆型，外面有一层青衣包着，青果不能吃，太苦，到秋季外面青衣变黄，撕开外皮，果子变成黄色，吃起来味道酸甜可口，听说现在城里人当水果吃。牛角角，有的地方叫“驴奶”，秋天长在田边，有时一株幼苗可以摘四五棵，愈小愈嫩鲜美，味道略甜。刺苔一种刺上面发的芽，把外面的皮拨掉，吃里面的茎。蒲公英又称婆婆丁，整株植物匍匐在地上，没有笔直的茎干，花朵从植物的中心开出。蒲公英植物体含有蒲公英醇、蒲公英、胆碱、有机酸、菊粉等健康营养成分。丰富的营养、医药和食品，历史悠久。食用方法:凉拌、油炸食品、饺子或汤都可以做，如蒲公英拌胡萝卜、蒲公英炒猪肉、蒲公英饺子;还可以配绿茶、甘草、蜂蜜等，和一杯清热解毒的茶饮料。水盾莼菜昵称蒪菜、荸荠、湖等,自古以来被视为珍贵的蔬菜,味道丰富的招标,营养,人们喜欢。水盾富含b族维生素，是细胞生长、分裂和维持神经细胞髓鞘完整性的重要组成部分。可用于预防和治疗恶性贫血、巨幼细胞贫血、肝炎和肝硬化。富含锌，是植物中的“锌王”。它是儿童最好的滋补食品之一，可以预防和治疗多动症。薄荷薄荷，在我们这里的河里，野生的很多，它长得很快，更有侵略性，看到云南的一个朋友吃了薄荷炒猪肉片，据说味道很好哦。野生薄荷的种类是土豆泥薄荷，有很多种薄荷，我们应该区分清楚再吃。来源：光明网（ 三农令梅）
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追肥、浅耕、除草……春耕时节，耿马傣族佤族自治县贺派乡芒抗村的凤梨地里一派繁忙的景象。记者看到，这里不少长势旺盛的凤梨树已经挂果。芒抗村是耿马凤梨的核心产区，已有近20年的种植历史。为实现产业提质增效，当地以品牌建设为切入点，引入专业公司设计包装及品牌打造，注册了“芒抗金丝凤梨”公共品牌。目前，芒抗金丝凤梨种植面积已达3000余亩，年产量近1万吨，产值已突破2500万元，产品远销上海、浙江、广东、福建等省份。本报记者 黄翘楚 李春林 摄影报道来源：光明网（ 云南日报）
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酸甜苦辣，哪一味是你最不能忍受的？据调查，竟有86%的人拒绝“苦”味，苦味食物好像也从来不会跟美食挂上钩，大家对于苦也是避之不及。 不过，越是历史悠久的民族，对于苦味越有更多的包容力。苦味食物能够增进人的记忆力，提高学习和记忆的效率。苦瓜虽苦，却因马蹄、桑椹等各色时令水果而掩去苦味，做成甜美的 小丸子，取“苦尽甘来”之意。苦瓜苹果汁苦瓜去瓤，洗净切丁，放入盐水中浸泡10分钟。苹果去皮、去核，洗净切粒。2. 冰糖加水2碗大火煮溶，放凉，放入冰箱冷藏1小时后，与苦瓜、苹果一起用食物调理机搅拌成汁。3. 食用时调入蜂蜜即可。苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能增进食欲，健脾开胃。苹果中的果胶是可溶性膳食纤维，能促进胆固醇代谢，有效降低胆固醇水平，还可促进脂肪排出体外。春夏季节饮用此糖水，能提振食欲、减肥清脂。来源：光明网（ 健康养生小妞）
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现在正是菠萝新上市的时候，它不仅味道好，价格也不贵，很多人都喜欢。不知道大家有没有发现有些商贩会把菠萝切好泡在盐水里卖，有顾客需要就直接拿根小木棍插上或放在盒子里就可以了，确实很方便，但这样真的好吗？水果贩子说漏嘴，看看究竟是怎么回事吧。之所以要先把它泡在盐水里是因为菠萝里含有的一些物质对人的皮肤和口腔都有一定的刺激作用，人直接吃会感到嘴里发麻，而且过敏体质的人吃了后还可能会腹泻。所以我们一般在吃之前，都会把它先放在盐水里泡半个小时，这样不仅能去除不好的物质，还会使菠萝的味道更甜美。按理说，这些商贩的做法是没错的，可是很多商贩使用的盐水都是用自来水制成的。我们都知道自来水里含有很多细菌，把菠萝长时间的浸泡在里面人吃了会引起不适。除此之外，商贩还会把外表有伤或溃烂的菠萝去皮后进行售卖，大家买的时候也不能分辨出来。所以说我们在买菠萝的时候尽量不要买盐水泡过的或者削过皮的菠萝，而是要选择没去皮的菠萝。这样虽然麻烦一些，但是保证健康，可以放心食用。我们自己在处理的时候可以把开水冷凉后加盐，搅拌化开后放入切成小块的菠萝泡30分钟，再用凉白开或矿泉水冲洗干净即可，这样既健康卫生又好吃。来源：光明网
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