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2020产季苹果产销形势分析报告

日期: 2020-10-28
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2020年9月29日,中国果品流通协会在山东烟台举办2020全国苹果产销形势分析会,会上各苹果主产区代表、企业负责人、专家学者共同总结了2019产季苹果经营和市场情况,并对2020产季苹果产销形势及价格走势做出预测,探讨了做好2020产季苹果经营对策。

  一、2019产季苹果总产量及市场价格

  1.总产量

  2019年全国苹果主产区产量恢复性增长。据国家统计局最新公布数据显示,2019年全国苹果总产量4242.5万吨,同比增长8.1%。其中陕西总产量1135.6万吨,同比增长12.6%,山东950.2万吨,同比下降0.2%、山西421.9万吨,同比增长12.1%、河南408.8万吨,同比增长1.5%、甘肃340.5万吨,同比增长16.8%、辽宁248.8万吨,同比增长4.9%、河北221.6万吨,同比增长0.7%、新疆170.7万吨,同比增长4.5%、四川76.5万吨,同比增长5.4%、云南55.0万吨,同比增长5.8%、江苏54.0万吨,同比增长33.3%。

  2.入库情况

  据中国果品流通协会调查统计,2019产季全国苹果入库率75%左右,入库量超过1000万吨,接近总产量的四分之一,储藏水平较正常年份持平。由于受上半年价格上涨影响,果农预期价格偏高,存在惜售行为,价格持续下降,果农被动自储自存比例增加,企业收储比例相对下降。受疫情影响,库存苹果销售期拉长,国庆节前东部产区库存苹果仍有少部分未销售。

  3.价格变动情况

  从2019整个产季来看,苹果价格先高后低保持在低位运行。据中国果品流通协会价格监测显示,2019产季全国苹果(红富士80mm二级以上套袋红富士若以下不作特殊说明,皆同)上市时,收购价格高开低走,单边下滑,从2019年10月11日开秤价格6.41元/公斤,一直下降到12月10日收尾价格4.48元/公斤,全国收购均价较2018产季下降27.4%。

  全国批发均价(2019年10月11日-9月29日)7.64元/公斤,同比下降29.4%。10月份苹果上市初期价格受2018产季减产影响价格高位运行,最高批发价格是10月11日9.25元/公斤,进入11月份后价格逐渐走低,基本维持在7.00-8.00元/公斤左右,没有出现大幅波动的情况,虽然有小幅波动但在合理区间。

  4.市场销售情况

  2019产季苹果恢复性增产,市场供应总量充足。整体销售进度缓慢,销售市场清淡,假日带动效应不明显,旺季不旺,整个产季没有出现库存果大量出货的局面,价格不温不火。春节期间受疫情影响,全国基本处于停工状态,苹果市场走量少,失去黄金销售期,导致苹果销售整体进度放缓;进入三月底随着疫情的缓解全国各地陆续复工,苹果销售市场逐步恢复,销售压力大;四月份全国苹果销售基本恢复正常,各地加快销售,价格低位平稳运行,五月份全国苹果出货速度加快,部分产区果农自存果接近尾声货源减少,带动了全国苹果批发价格回暖,出现小幅反弹,但受疫情影响消费回升速度慢,价格无法在高位支撑。六、七月份随着时令水果逐渐上市,对苹果的销售也产生了影响,价格大幅回落。八月份早熟苹果陆续上市对库存苹果销售产生了一定的压力。

  5.出口情况

  2019年全国苹果出口总体效益较好,但是出口总量有所减少。2019产季苹果出口总量97.13万吨,比上一年下降25.62万吨,同比下降20.87%,出口额12.62亿美金,同比下降12.62%,单价1285美元/吨,单价同比上升10.6%。

  2020年受疫情影响,苹果价格低,出口成本有优势和竞争力提高,1-8月中国鲜苹果出口总量56万吨,出口金额7.26亿美元,平均单价1297.07美元/吨。出口量同比增加34.8%,出口金额增加31.7%,平均单价降低2.3%。

  二、2020产季产量及价格预测

  1.2020产季总产量预测

  由于倒春寒和冰雹影响对2020产季苹果产量带来一定影响。受灾呈点状、片状分布,山地、塬上好于川地和平地,未造成大面积区域性灾害,受灾程度西北产区重于中东部地区。

  陕西省花期提前,遭遇倒春寒影响,全省遭遇一定程度冻害,对产量造成一定程度影响,但陕北地区新增挂果面积十万亩以上,预计全省减产不到10%;甘肃冻害影响较重,全省呈减产趋势。特别是庆阳受灾严重,预计产量降低30%左右,平凉静宁产区减产30%,极个别地方减产50%,其他产区影响不大;天水市局部受到霜冻、冰雹灾害。由于甘肃产区部分新增果园坐果,部分冲抵减产数量,全省减产20%左右。山西产区局部受灾严重,预计减产10%左右。

  山东产区花期气象条件较好,除少部分区域因遭受冰雹灾害质量影响较大外,产量影响不大。预计今年山东苹果产量比去年增产10%;河南前期干旱,夏季雨水充足,无严重自然灾害,预计比上一年增产15%-20%;河北产区未受到霜冻普遍影响,预计增产20%左右;辽宁等地冻害、冰雹影响有限,预计比上一年小幅度增长或者持平。新疆产区受自然灾害影响较小,开花期气候条件好,雨水足,坐果多,预计小幅增产。云南、江苏、四川等地平稳增产。

  综合来看全国苹果总产量较上一年有一定程度的减少,但减少幅度有限,仍将保持在4200万吨左右,全国市场苹果供应总量充足。由于全年雨水足,阴雨天较常年偏多,东部地区造成虎斑病较多,优质果率、好果率较上年明显偏低。

  2.2020产季价格趋势

  从早熟品种的销售情况来看,早熟苹果销售相对顺畅。嘎啦、红将军不同产区、不同品质价格均有不同,整体价格较去年偏低,个别地区价格提高。陕西70mm以上纸袋苹果均价:嘎啦、秦阳、早熟富士收购均价分别为2.2元/公斤、2.5元/公斤、2.0-3.0元/公斤左右,总体比去年下滑0.5元/斤;山东栖霞早、中熟果价均低于2019年价格,红将军80mm以上一二级果开秤均价为2.5-2.8元/公斤左右,较去年下降20%;山西临猗早熟品种1.5-1.7元/公斤,同比增长30%-50%,山西吉县早熟品种嘎啦、红将军等价格在2.5元/斤左右,高于往年。

  目前山东库存富士销售尚未全部结束,新旧富士销售重叠。综合各种因素,2020产季红富士苹果(80#二级以上套纸袋红富士)收购价格区域性价格差异明显、减产严重地区价格高于往年,增产地区价格低于往年,全国总体收购价格将与去年持平或者略有下降,开秤均价6元/公斤左右。受不利气候影响优质果率下降,优质优价、低质低价的差距进一步扩大。优质果价格仍有一定的上涨空间,低质果价格下降可能较大,存在积压滞销风险。另外,据了解苹果汁加工果收购价格在500元/吨左右,最低下降到350元/吨,是近年来最低的,加工果价格也一定程度上影响鲜食果的价格。

  三、做好2020产季苹果收购和经营的建议

  随着我国疫情防控取得重大战略成果,经济运行复苏态势明显,在做好常态化防控的同时,要积极稳妥做好苹果经营和销售工作,加强产销对接,努力开拓市场,尽量把苹果收上来,卖出去,卖出合理价格,确保果农增收,助力脱贫攻坚。

  (一)把握形势,理性经营控制风险

  认清2020产季的生产形势,加强信息交流。尽管今年苹果产量有所下降,但苹果供应总量有余,结构性矛盾突出的局面未改变。个别地区出现高价收购是为国庆、中秋双节市场准备货源,也是为了抢占高质量资源,随着红富士大量集中上市,价格将理性回落。上一产季大部分果商高价收购,低价出售,亏损严重,今年收储的积极性和意愿不高,资金压力较大,处于谨慎观望心态。广大果农要有合理的价格预期,不惜售,不待价而沽,随行就市,顺势销售,落袋为安,避免造成积压和损失;广大经销商在把握市场走势的基础上理性收储,薄利多销,快进快出,按质论价,不抬价抢购,不压级压价,不恶性竞争,有效控制风险。

  (二)适应后疫情时代的消费需求

  疫情冲击了供给和需求,短时间内供给可以恢复,但是需求的复苏还需要一段时间。2020产季苹果供应量充足,国内消费增幅有限,消费者整体购买能力降低,新苹果上市后销售压力较大,好吃不贵、性价比高的苹果会在市场上受欢迎,并且受这次疫情影响,广大消费者对身体健康和生活品质更加重视,认识到水果的营养价值,有利于提高免疫力,增强抵抗力,以果品为主的绿色、营养、优质、品牌水果的市场需求将会越来越大。要根据消费者的需求合理定价,积极稳妥推进苹果销售。

  (三)精准定位,满足不同层次消费需求

  我国拥有4亿中等收入群体,市场潜力和消费需求空间巨大,同时也拥有6亿中低收入群体,消费分级趋势越来越明显。不同企业、不同质量、不同品牌水果要精准定位消费群体,满足不同层次的不同消费需求,既要满足高收入人群对品质、口感、特色、安全和品牌的要求,也要满足低收入人群对果品性价比的要求。果农要做好分级,按照等级和规格进行销售,通过高质量获得高收益。

  (四)利用新业态、新模式扩大苹果销售

  疫情对果品的影响对传统的批发市场、连锁超市造成了一定的影响,但是促进了电商的爆发式增长,特别是电商快速迭代。要大力发展生鲜电商、农村电商、社交电商,发展网上下单无接触配送上门、云营销、云代言、云宣传、云对接,开展视频营销、网红直播带货等新形式、促进产销衔接,加大销售和宣传的力度,全方面开拓市场。

  (五)积极拓展国际销市场

  目前我国疫情防控率先取得战略成果,中国出口的食品相对安全,对于苹果出口企业来说利好,出口企业要抓住机会,大力开拓国际销售渠道,减轻国内库存和销售压力。

  (六)着力国内大循环,高质量扩大内需

  当前我国发展面临的国内外环境发生深刻复杂的变化。党中央提出要加快形成以内循环为主,国内国外两个循环相互促进的新发展格局。推动国内大循环必须坚持供给侧结构性改革这一主线,要紧紧抓住扩大内需这一战略基点,苹果产业要抓住这一战略机遇,提高供给质量,扩大有效供给,以新供给满足新的需求,建立新的供需均衡,推动苹果产业高质量发展。同时主产区政府和有关部门、行业组织要积极主动担当作为,搭建产销对接平台,组织开展产销对接活动,加强品牌宣传推广力度,优化苹果经营环境和条件。

来自:中国果品网

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