近些年，我们平时非常少见的水果，正在逐渐的出现在市场上。这些水果不仅营养丰富，而且对身体的益处也是颇多，而随着这些水果逐渐在市场上走俏，被大家所认可，也被定义为新兴的“超级水果”。

其实所说的超级水果，一般指的是蓝莓、黑莓、枸杞和蓝靛果，虽然没有被官方所定义，但是这也是大家口中约定俗成的称呼了。

蓝莓作为已经打开消费者认知度的水果，已经逐渐的受到了市场上的认可，加上蓝莓本身的口感和营养价值，使得消费者很容易接受。蓝莓中含有丰富的花青素和糖分，是制作饮料很好的原材料，加上近些年逐渐的推广，蓝莓已经拥有了相对稳定的制作技术。

枸杞，早在盛唐时期，就已进入寻常百姓家。枸杞作为药食同源的原料，不仅可以当做药材与草药搭配使用，而且也可以像食用水果一样长期使用，更有一些养生人群，有着“保温杯里泡枸杞”的养生方法。这种食材不仅在我国各地区都有食用，更是被中东和西方国家誉为“东方神草”。

蓝靛果对于较冷的地区有着极大的偏好，几大蓝靛果种植产区，也基本上都分布在高纬度地区。如朝鲜、日本、加拿大、俄罗斯、美国北部和中国的东北部。蓝靛果的果浆呈深红色，口感很酸，蓝靛果中富含大量的花青素，而且经过相关机构检测，蓝靛果中的花青素是蓝莓的13倍之多。目前，蓝靛果的产业市场也在逐渐形成。

可以说，这些超级水果的出现，丰富了我们的自然物种，同时也带来了价值上的效益，如果可以有效的开发及利用，未来的产业价值将会无限的开阔。

来源：圣海奥斯蓝靛果