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晒晒我家水果的另类吃法,清香绵软,好吃不腻,老人孩子都爱吃

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大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。

现在水果越来越多样化,有时候家里水果买多了,一下子吃不完,等到坏了扔掉又可惜,怎么办呢?今天小易来分享一个快速“消灭”水果的方法,喜欢吃水果的朋友们可以进来看看。

晒晒我家水果的另类吃法,清香绵软,好吃不腻,老人孩子都爱吃


所需食材:

黄油/食用油50克、鸡蛋2克、白糖50克、普通面粉130克、苹果(或者其他水果)

制作步骤:

第一步:准备50克黄油(或者食用油),加热融化后放凉备用。

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第二步:碗中打入两个鸡蛋,把蛋黄捞出来放入大碗里,再用铲子把蛋黄搅散;然后加入15克白糖并拌匀,接着把黄油也加进来搅拌均匀。

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第三步:往碗中分次加入约130克普通面粉,拌成大絮状后下手抓成团,然后包上保鲜膜松弛半小时。

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第四步:两个苹果去皮后切成薄片,再改刀切成细丝,切好后倒入平底锅中;然后往锅中加35克白糖,开小火慢炒至苹果开始出水,继续翻炒至水分变干,苹果成团、呈透明状即可放凉备用。

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第五步:把松弛好的面团搓成条,再根据自己的喜欢,分成大小合适的剂子(视频中分了6个大剂子);然后把剂子按扁擀开,把苹果儿馅儿搓成大小合适的小圆球;最后用虎口收拢法包好馅儿,再用月饼模子压出花纹备用。

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第六步:平底锅或电饼铛预热(不用刷油),把做好的饼直接放入锅中,开中火,烙至底面变黄翻面,继续烙至两面金黄即可出锅。

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制作关键点:

1.和面的时候不用加水,如果面团偏干就加点蛋黄,偏湿就加适量面粉,少量多次地添加比较容易和成软硬适中的面团。

2.剩下的蛋白不要浪费哦!用来炒饭也是很好的~~

也可以把这个做法理解成做水果派吧,不仅解决了家里水果多的问题,还在吃水果的方法上另辟蹊径,让我们可以享受另一种美味。如果你家也有吃不完的水果,也可以来试试这个方法哦!

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来源:厨易


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