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苦瓜苹果汁: 苦瓜搭配时令水果,这道“苦味”美食,你敢尝试吗

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酸甜苦辣,哪一味是你最不能忍受的?据调查,竟有86%的人拒绝“苦”味,苦味食物好像也从来不会跟美食挂上钩,大家对于苦也是避之不及。 不过,越是历史悠久的民族,对于苦味越有更多的包容力。苦味食物能够增进人的记忆力,提高学习和记忆的效率。苦瓜虽苦,却因马蹄、桑椹等各色时令水果而掩去苦味,做成甜美的 小丸子,取“苦尽甘来”之意。

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苦瓜苹果汁

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苦瓜去瓤,洗净切丁,放入盐水中浸泡10分钟。苹果去皮、去核,洗净切粒。

2. 冰糖加水2碗大火煮溶,放凉,放入冰箱冷藏1小时后,与苦瓜、苹果一起用食物调理机搅拌成汁。

3. 食用时调入蜂蜜即可。苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能增进食欲,健脾开胃。苹果中的果胶是可溶性膳食纤维,能促进胆固醇代谢,有效降低胆固醇水平,还可促进脂肪排出体外。春夏季节饮用此糖水,能提振食欲、减肥清脂。






来源:光明网( 健康养生小妞)


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