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夏至最该吃这水果,用来熬汤喝,生津解暑,不用买饮料了

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夏至最该吃这水果,用来熬汤喝,生津解暑,不用买饮料了


每年的6月21日,为夏至日,夏至是24节气中最早被确定的一个节气。俗话说:“夏至杨梅满山红”。夏至前后,正是杨梅大量上市的时节。杨梅是我国南方特产珍果,酸甜可口,风味独特,杨梅所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥。杨梅非常的娇嫩,采摘的季节非常的短,大家赶紧买来尝尝吧~

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天气渐渐热了,酸酸甜甜的杨梅最适合解暑。每年这季,我们都会到城郊的农家乐采摘杨梅,吃不完的就会拿来熬成杨梅汤,比喝饮料强多了。夏季饮用杨梅汤能开胃生津,解暑消渴,有助于减肥哦,制作方法极其简单,酸酸甜甜,好喝美味颜值又高,颜色十分的漂亮,关键自己熬制的喝起来安全放心哦!

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冰镇杨梅汤

【做法】:1、把买回来的新鲜杨梅先用清水浸泡,然后放入盐,放置10几分钟,如果有小白虫的话就被泡出来了。(切记单独清水或者流水冲都没什么效果)

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2、锅内放入适量清水,加入冰糖,把冰糖煮到全部融化;

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3、冰糖全部融化后放入杨梅煮20分钟,直到锅里的水全部变成深红色,这里冰糖的多少不是固定的,根据杨梅的酸甜度适当添加,自己可以尝下;

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4、煮好后关火晾凉后倒入密封玻璃容器内,放入冰箱冷藏;

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熬好的杨梅汤酸酸甜甜的,冰镇降温更好喝哦。

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【贴士】:挑杨梅要选个头大、颜色呈深红色,拿起来手感干爽的。这就是又熟又好的杨梅,很甜。鲜红色的杨梅其实没熟透,味道还是酸的。而颜色太深的杨梅是过熟了,拿起来会觉得湿湿的,像泡过水一样,不好吃。






来源:味谷的厨房


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