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想吃到“黑老虎”,真的需要运气

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新京报讯(记者 景啸尘)表面看起来像足球,又像蜂巢,长相十分奇特的“黑老虎”其实还有一个很温柔的名字——布福娜。布福娜多见于我国西南部深山野林中,是一种集观赏、食用和药用为一体的特色水果,想吃到一颗成熟的“黑老虎”,从幼苗到结果需要等上大概3至4年的时间。这种水果产量少且很多人不认,目前在北京市场很难看到它的身影,要想尝到全凭运气。

想吃到“黑老虎”,真的需要运气

资料图:布福娜又名“黑老虎”。

成熟期长 味道鲜美

布福娜原产自我国西南地区的山林中,部分地区有种植,比如湖南、广西、四川、云南等。但是种植布福娜其实并不容易,据记者了解,想要吃到美味的黑老虎,等待是必不可少的。布福娜属于雌雄同株的植物,可以自行授粉,在扦插苗定植后第2年能挂果,第4年进入盛果期。果实10月下旬至11月上旬成熟,有的种植户会在树架上留至春节前后出售,也可以摘下自然存放至第二年3至4月上市,成为淡季水果市场的佼佼者。

布福娜的幼果呈青绿色,成熟后变为深红,果径10至12厘米,果重约0.6kg,大果可达1.2kg。它的果实是属于好多个小果实包裹起来的,直接一个一个掰开剥皮后就可以直接食用,味道酸酸甜甜的,果肉像葡萄,浆多,肉色如荔枝,乳白细腻,果香如苹果,馥郁可人。

“布福娜”寓意美容长寿

据说,布福娜是苗族人精心栽培的水果之一,而为何苗族人如此重视布福娜的种植呢?有专家解释说,苗语中“布福娜”寓意美容长寿,因此深得人们的喜爱。

其实,布福娜的果肉不仅鲜美,而且有很高的医学价值。据相关专家介绍,布福娜是一种美容佳果,有很好的养颜美容作用,同时它也是一种很珍贵的药材,布福娜的全株都可以入药,特别是果实的药效最好。布福娜的果实有很好的补血养颜、益肾固精、清肝明目、调气止痛、祛风活络等功效。布福娜的根对行气活血有很好的作用,可以消肿止痛,治胃病、风湿骨痛等。

很多人不认识布福娜,但是布福娜其实和葡萄一样,是可以直接生吃的。而且生吃的布福娜,营养价值会更高。

因太少见而卖不出去

布福娜虽然味道好、营养和医用价值高,但是因为产地少,产量不高,所以并不常见,而且很多水果摊贩也不会进这种水果。近日,新京报乡村频道记者走访新发地,在水果市场走了一圈也没发现“黑老虎”的身影,商户冯老板告诉记者:“2月份的时候有这个黑老虎,广西产的,现在广西的没有了,都是云南的了”。记者了解到,二月份的时候冯老板只从广西带了一箱回北京,但是基本没有卖出去。“好多人都不知道这是啥,也不敢买,我们卖40块钱一斤,个儿大的差不多就60块钱一个,这个东西也不便宜,所以也不准备进货了”。原来,之前冯老板带来北京的布福娜,都只能搭着果篮才能卖出去,因为和其他水果放在一起比较好看。

冯老板介绍,由于布福娜的果实需要完全生长成熟后采摘,味道才能香甜可口。完全成熟颜色为深紫色,鲜红色只是八成熟,所以很多人误认为红了就可以采摘,但那样的果实并不是很好吃,很多人食用后反而失望。除此之外,布福娜未熟的果实采摘后并不能放熟,所以必须要生长成熟才行。看来,想吃到“黑老虎”,真的是不太容易,想吃到完全成熟的“黑老虎”,那就只能靠运气了。







来源:新京报讯记者 景啸尘 编辑 张牵 校对 卢茜


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