相信关注减肥的你，已经看多了很多减肥文章，尤其是如何饮食帮助减肥的文章，比如这几种减肥蔬菜帮你降低体重，这些水果代餐多少天让你瘦下来。

这些文章无非是罗列一些低热量的食材，然后告诉你多吃这些食物能帮你刮走脂肪，帮你瘦身。

但是今天小编不想写同样的文章，而是要教你如何识别减脂食材，学到方法你才能分辨哪些食材能吃，哪些食材不能吃。授之以鱼，不如授之以渔。

4个饮食原则，4类有助于刮脂的食材，看懂了你就知道如何挑选适合你的食物，帮你加速燃脂了。

1、饱腹感强、消化时间长的食物

减肥的人，最怕的是食物的热量高，食物消耗速度又快，比如油炸食品，还有甜品、冰淇淋。这些食物会让你吃完不见饱，但是热量摄入超标，让你体重一步步往上走。

因此，聪明的减肥人，应该选择一些饱腹感比较长、耐饿的食物，最好是消化时间比较长的。这些食物就是复合碳水！

什么是复合碳水？就是消化速度比较慢、耐饿时间长的薯类食物、糙米、红豆、燕麦片、玉米、各种豆类等食材，相比于精细简单碳水（代表食物：米饭、面条、馒头等），复合碳水含有更多的营养矿物质，而且摄入后身体的血糖上升速度比较慢，消化时间也比较长，会比米饭等精细主食更加耐饿。

所以，减肥的人在主食方面不要总是想着少吃点主食，过分减少碳水主食会让你的身体没有足够的动力进行代谢，反而容易增加暴食的几率。你可以适量减少精细主食的摄入，替换成为复合碳水粗粮，为身体提供充足的代谢动力。

2、高纤维、低热量的食物

高纤维的特性肠道无法吸收，进入肠胃后会产生饱腹感，消化时间长，能促进排便，吸收体内脂肪，有助于身体减肥。

我们知道，减肥的人多吃蔬果，就是为了多保证高纤维食材的摄入，而蔬果大部分的热量都是比较低的。

而高纤维、低热量的食物以蔬果最为多见，蔬菜如：西兰花、空心菜、生菜、番茄、黄瓜、冬瓜，菌菇类如：香菇、杏鲍菇、木耳、紫菜，水果如：橙子、草莓、柠檬、西柚等都是减脂食材的选择。

但是值得注意的是，蔬菜进行烹饪的方法必须保证低油脂、低盐，重口味的煎炸红烧势必会让食材吸收大量的油脂热量，导致原本低热量的食材飙升，变成发胖食物。

3、高蛋白低脂肪的食物

很多人认为减肥期间不能吃肉，吃肉会让你发胖。但是你却不知道，一块生肉的热量其实比一些蔬菜水果（豌豆、菱角、榴莲、荔枝等）的热量还低。你认为吃肉会发胖，那是因为烹饪方法错了导致热量超标而已。

肉类食物中，鸡胸肉、瘦肉、鱼肉、牛肉、虾蟹都具有高蛋白的特点，选择肉类的食物只需要注意选择脂肪少的部位即可。

身体需要足量的蛋白供应，才能正常的运转代谢。肉类可以为身体补充蛋白，蛋白给肌肉提供原料，有助于肌肉的生长，而肌肉越多的人，身材线条会显得更加紧致，身体的代谢也会越高，瘦下来就更快。

建议：鱼肉、虾蟹可以选择清蒸的做法，避免了烹饪过程中热量飙升。鸡胸肉、牛肉可以采用植物油进行烹饪，控制油脂的用量即可。午餐跟晚餐的摄入量为一掌心即可，既保证了身体的营养，又不会导致长胖。

当然，除了肉类，蛋类、奶制品、豆制品等食材也富含了蛋白质，也是你最佳选择的食材之一。

4、没有热量、促进身体代谢的饮品

三餐之余，饮品是很多人在夏日不可缺少的。身体需要足量的水分，来应对流汗导致身体的脱水，而充足的水分可以促进身体血液循环代谢。研究发现，每天喝足量水的人，减肥速度比不爱喝水的人要快得多。

但是，由于现在各种饮品的普及，很多人不爱喝水，而选择了各种奶茶、可乐、雪碧、啤酒等饮料，这些带热量的饮料，时时刻刻在让你发胖。

聪明的人知道白开水才是减肥的最佳饮品，因为热量是0，还能提高身体代谢速率。不爱喝水的人，也可以选择柠檬水、茶水代替，但是一定要戒掉各种饮料。

掌握这4个减脂饮食原则，让你学会巧吃，学会正确的吃，这样你不用节食也能快速瘦下来哦！

来源：全球健身号