（资料图 视觉中国）

入夏吃瓜季节到了。但不论是水果店里还是大菜市场里，本应最为亲民的西瓜价格均保持在3、4元左右一斤。就在人们还在热议“车厘子自由”的时候，“西瓜自由”又突然摆到大家面前。根据农业农村部统计，西瓜的批发价格涨幅30.0%。事实上，今年以来涨幅惊人的是哈密瓜，高达124.6%、富士苹果涨幅39%、香梨涨幅达到37.8%。

最近北京天气炎热，市民乔女士想买个西瓜给家人降暑。但是她发现，水果店西瓜价格均在3块多一斤，而以“物美价廉”著称的便民大菜市场里，麒麟西瓜售价也要4元一斤，“和冬天的价格差不太多啊。”她从瓜堆中挑了一个最小的，瓜老板把西瓜往秤上一放：“12块1。”前不久，她在水果店买了小半个西瓜花了24元，“几块钱一个的西瓜什么时候才能上市呢？”其实，今年以来水果的价格一直令很多市民感觉囊中羞涩，成为网民议论的话题。据调查，截止到目前，在北京街边水果店，进口车厘子价格一斤在50元—60元，国产樱桃也得2、30元一斤，就是荔枝价格还算“友好”，每斤价格12、3元。

对于水果价格一直居高不下的原因，海通宏观姜超分析，首先，水果价格上涨存在一定的季节性因素。传统的水果大量上市季节是夏季和秋季，而5月正好是水果供应青黄不接的时候，目前销售的水果大部分属于去年秋季水果的存货，而新一批的水果还未大量上市。同时5月气温转暖以后，人们对水果的需求也开始增加。一方面是供给不断减少，一方面是需求不断增加，因此历史上5月份常会出现水果价格的上涨。

而今年水果涨价更多的是因为供给出现短期大幅下降，而供给的下降与去年天气状况密不可分。以苹果为例，我国苹果的主产地在陕西、山东和山西等地。2017年我国陕西、山东和山西的苹果产量分别达到1092万吨、939万吨和444万吨，占全国产量的比重分别为26%、23%和11%。而去年这些地区的春天天气状况不佳，低温时间持续较长，同时在苹果开花时期还伴有大风导致大量花朵未受粉就掉落。恶劣的天气使得苹果主产地陕西、山东和甘肃等地去年秋季苹果产量出现明显下降。除了苹果价格出现大幅上涨以外，今年以来香梨价格也出现了明显上涨，特别是近四周累计涨幅达到20%。石家庄和新疆库尔勒都是我国梨的主要产地。去年春季梨花开花时期，石家庄和新疆库尔勒均遭遇了寒流，18年4月最低气温分别跌至3℃和0℃。气温降低严重影响了梨树开花结果，导致去年香梨产量出现明显下降并影响到今年的供给。

海通宏观姜超认为，考虑到水果生长的周期性，6月以后会有大量新鲜水果上市，包括西瓜、葡萄、桃子、芒果等等。由于水果之间具有较强的替代性，这些水果的大量供给将压低其他水果因为短期供需失衡而提升的价格。当然，部分水果也有可能因为今年初极端天气影响导致产量减少，同时刚性需求也有可能短期维持特定水果的价格，但是受到新鲜水果供给增多的影响，未来水果整体价格走势应该会趋稳，甚至出现季节性回落。

来源：北京青年报（文/北京青年报记者 赵新培）