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以色列青西柚
2007-10-27 9:39:00
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  西柚又名葡萄柚,朱栾。果皮淡黄色,果肉颜色与沙田柚子的肉色差不多,具有酸味和甘味。西柚的营养价值甚高,含有蛋白质、柠檬酸、粗纤维质、醣类、钙质、钾质、磷质、铁质、维他命B1、B2和C及P等营养元素。西柚含维他命C等非常丰富,是含糖分较少的水果。柠檬酸有助于肉类的消化。同时西柚对美容修身的作用也十分明显,尤其是对于那些常年坐办公室的女性,西柚的作用不可忽视。

  营养分析与保健作用:

  1、葡萄柚含有丰富的维他命C,能预防黑斑、雀斑、消除绉纹、消除疲劳。睡前喝一杯葡萄柚汁可帮助睡眠,早晨喝一杯葡萄柚汁可预防便秘。

  2、葡萄柚皮含有丰富的维他命P,有助于保持牙齿和牙龈的健康。把葡萄柚皮放在水中煮沸约二十分钟后,滤掉残渣,饮用汁液,便可摄取多量的维他命P。

  3、一杯葡萄柚汁能提供人体每天所需的维生素C。维生素C是非常有价值的抗氧化元素。

  4、 预防高血压、心脏病---高血压患者常利用药物来排除体内多余的钠。葡萄柚正好含有高血压患者必须的天然矿物质--钾,却几乎不含钠。因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。

  5、降低胆固醇---葡萄柚中含有一种天然果胶的特殊营养成分,能降低血液中的胆固醇,起到清洁血液的作用,是现代人追求健康的理想水果。

  6、预防感冒---美国研究发现,每天吃饮用葡萄柚汁的人,较少出现呼吸器官系统毛病,尤其是感冒,喉咙疼痛时,吃一粒新鲜葡萄柚令您舒适自然。

  7、养颜美容---葡萄柚所含的天然维生素P,能强化皮肤毛细孔功能,加速复原受伤的皮肤组织功能,女性常吃葡萄柚最能符合“自然美”的原则。

  8、增强体质---葡萄柚能帮助身体更容易吸收钙及铁质;同时,葡萄柚所含的天然叶酸,对于服用避孕药或怀孕中的妇女们,有预防贫血症状发生的功效。 

  9、西柚能帮助身体更容易吸收钙和铁质。同时西柚所含的天然叶酸,对服用避孕药的妇女或孕妇来说,可以起到预防贫血症的功效。 

  10、西柚含有丰富纤维组织可以帮助保持胃畅通;根据中药学记载,西柚有消食及去肠中恶氧之效,所以饭后食用西柚可以舒缓因吃得过饱而致的肠胃不适。食用西柚的禁忌服用降血压药、抗心绞痛药等期间忌喝西柚汁。 

  饮食注意:

  1、因为西柚汁中的柚皮素会影响肝脏中某些酶的作用,而这种酶恰与降血压和抗心绞痛药物的代谢有关。以治疗心绞痛药物费乐的平为例,一杯西柚汁就能让体内的血药浓度上升134%,相当于服了两倍多的药,明显过量,大大增加副作用。而食盐则会引起血压升高,降低降压药的疗效,同时加重心绞痛的程度。

  2、服用减肥茶时忌食西柚 减肥茶和西柚同时服用有可能导致血压上升、脉搏明显加快以及心电图异常,两者发生相互反应十分危险。

  3、如果体内碱度不够,也可多吃葡萄柚以增加碱度。吃葡萄柚时,最好和其它酸性水果、坚果类或牛奶一起食用,并应于切开后立刻吃完,以期能吸收葡萄柚里所含有的营养成分。 

  4、较甜的水果和淀粉类食物会使葡萄柚变得较不容易被消化吸收,因此应避免和这类水果和食物混合一起吃。 
 
  5、葡萄柚或者从中榨取的果汁,也可能会抑制一些抗癌药物的分解代谢过程,要是没有及时受到控制,药物会在癌症病患体内积累到接近中毒的浓度,对病患造成性命威胁虽然葡萄柚汁和抗癌药物之间的相互作用还没获得临床实验证实,但是由于这些抗癌药物和降血压药物需要人体内同一种蛋白质来分解,所以研究人员有理由相信,葡萄柚对化疗病人有害的推测是有根据的。

  食用方法:

  葡萄柚的吃法有很多,当水果吃和榨汁饮用都很方便,口感也很好。另外,用葡萄柚做菜也是一个好选择。将葡萄柚瓣切成块,可以和任意菜肴一同热炒,炒出来的菜带有淡淡的酸甜味,有醒胃功效。
 
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